Mascarpone
El mascarpone se puede introducir a partir de los 6 meses siempre que esté pasteurizado. Es un queso italiano suave y cremoso, muy alto en grasa, lo cual es útil para un bebé, pero bajo en proteínas en comparación con otros quesos.
Cómo servirlo
Mezcla con otros alimentos o usa como crema para untar.
Incluye en platos de pasta o postres.
Nutrición
Buena fuente de calcio y vitamina A. Rico en grasa. Contiene proteína y algunas vitaminas del grupo B.
A tener en cuenta
La textura suave y cremosa es segura.
Los lácteos son un alérgeno común. Alto en grasa, úsalo con moderación. Su sabor muy suave es bien aceptado.
Contiene: lácteos
Consejo
El mascarpone tiene un sabor a mantequilla, ligeramente dulce. Es la base del tiramisú pero también funciona en platos salados.
Recetas con Mascarpone para bebés
Recetas BLW con Mascarpone, cada una marcada por edad, en BLW Recipes, nuestro sitio de recetas.
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