Sternfrucht
Die Karambola (Sternfrucht) ist eine unterhaltsame, einzigartig geformte Frucht, die Abwechslung in den Speiseplan Ihres Babys bringt, sobald es bereit für Fingerfood ist. Sie ist ein saftiger, erfrischender Leckerbissen, sollte jedoch aufgrund ihrer Säure nur sparsam angeboten werden.
So servierst du es
Die Kanten und die Schale entfernen, dann die Frucht fein in winzige, weiche Stücke würfeln.
In dünne, weiche, sternförmige Scheiben schneiden; dabei sicherstellen, dass alle Samen entfernt sind.
Dünn aufgeschnitten servieren; sicherstellen, dass die Stücke klein genug sind, um leicht gekaut zu werden.
Nährstoffe
Die Sternfrucht ist eine gute Quelle für Vitamin C, das für die Kollagenproduktion und ein starkes Immunsystem wichtig ist. Sie enthält zudem kleine Mengen an Ballaststoffen und Antioxidantien. Da sie einen hohen Wassergehalt hat, trägt sie zu den Mahlzeiten zur allgemeinen Flüssigkeitszufuhr bei.
Gut zu wissen
Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.
Entfernen Sie alle wachsartigen Kanten und alle Samen vor dem Servieren, da diese eine Erstickungsgefahr darstellen können. Beachten Sie, dass Sternfrüchte Oxalate enthalten; meiden Sie diese daher, falls Ihr Baby eine Vorgeschichte mit Nierenproblemen hat.
Tipp
Wählen Sie sehr reife, gelbe Sternfrüchte, da diese deutlich süßer und weicher sind als die grünen oder unreifen Sorten.
