Shiitake-Pilze

Ab 6 MonatenErstickungsrisiko100 erste Lebensmittel★★★★★

Shiitake-Pilze können ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, wenn sie zart gekocht sind. Sie haben einen reichen, erdigen Geschmack.

So servierst du es

6-9 Monate

Zart anbraten und fein hacken oder pürieren.

9-12 Monate

Weich gekochte Stücke anbieten.

12-24 Monate

In Wok-Gerichten und Suppen verwenden.

Nährstoffe

BallaststoffeProteinB-VitamineZink

Gute Quelle für B-Vitamine, Selen und Kupfer. Enthält Vitamin D, wenn sonnenexponiert. Unterstützt die Immunfunktion.

Gut zu wissen

Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.

Immer kochen – rohe Shiitake-Pilze können bei manchen Menschen Hautreaktionen hervorrufen. Harte Stiele vor dem Kochen entfernen.

Tipp

Getrocknete Shiitake-Pilze haben einen intensiveren Geschmack – vor der Verwendung rehydrieren. Das Einweichwasser für Brühen aufheben.

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