Mascarpone

Ab 6 MonatenHäufiges Allergen★★★★★

Mascarpone kann ab etwa 6 Monaten eingeführt werden, solange er pasteurisiert ist. Es ist ein milder, cremiger italienischer Käse – sehr fettreich, was für ein Baby nützlich ist, aber im Vergleich zu anderen Käsesorten proteinarm.

So servierst du es

9-12 Monate

In andere Speisen mischen oder als Brotaufstrich verwenden.

12-24 Monate

In Nudelgerichten oder Desserts verwenden.

Nährstoffe

KalziumProteinVitamin AB-VitamineGesunde Fette

Gute Quelle für Kalzium und Vitamin A. Fettreich. Enthält Proteine und einige B-Vitamine.

Gut zu wissen

Weiche, cremige Textur ist sicher.

Milchprodukte sind ein häufiges Allergen. Fettreich – in Maßen verwenden. Sehr milder Geschmack wird gut angenommen.

Enthält: Milchprodukte

Tipp

Mascarpone hat einen buttrigen, leicht süßlichen Geschmack. Er ist die Basis für Tiramisu, funktioniert aber auch in herzhaften Gerichten.

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