Kumquat
Kumquats sind einzigartige, mundgerechte Zitrusfrüchte mit einem komplexen süß-herben Geschmack. Obwohl sie früh eingeführt werden können, erfordern sie aufgrund ihrer Kerne und der dicken Schale eine sorgfältige Vorbereitung.
So servierst du es
Pürieren oder in Joghurt einrühren, damit die dicke Schale vollständig zerkleinert ist.
Nach dem Entfernen der Kerne und der Schale fein hacken.
Dünn in winzige Stücke geschnitten servieren; stelle sicher, dass keine Kerne mehr vorhanden sind.
Nährstoffe
Kumquats liefern eine ordentliche Portion Vitamin C und Antioxidantien, die für den Aufbau eines starken Immunsystems unerlässlich sind. Sie enthalten zudem geringe Mengen an Ballaststoffen und verschiedenen sekundären Pflanzenstoffen. Da die Schale essbar ist, bietet sie mehr Ballaststoffe als viele andere Zitrusfrüchte.
Gut zu wissen
Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.
Du musst alle Kerne vor dem Servieren entfernen, da sie eine große Erstickungsgefahr darstellen. Die Schale kann zäh sein, daher muss sie für jüngere Babys fein gehackt oder püriert werden, um Würgen zu vermeiden.
Tipp
Mixe Kumquats in einen Smoothie oder rühre sie unter Haferbrei, um die natürliche Säure der Frucht auszugleichen.
