Holunderbeere
Holunderbeeren können ab dem 8. Monat eingeführt werden, sofern sie richtig zubereitet sind. Da rohe Holunderbeeren Stoffe enthalten, die Magen-Darm-Beschwerden verursachen können, müssen sie vollständig durchgegart werden, um für dein Kleines sicher zu sein.
So servierst du es
Zu einem dicken, kernlosen Sirup eingekocht oder als Reduktion über Brei serviert.
In kleinen Mengen unter Obstmus oder Joghurt gemischt.
In Backwaren oder Smoothies verarbeitet.
Nährstoffe
Holunderbeeren sind bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin A und C, die für die Sehkraft und das Immunsystem unerlässlich sind. Sie enthalten starke Antioxidantien, die helfen, Zellen vor Schäden zu schützen. Sie in eine ausgewogene Ernährung einzubauen, ist eine wunderbare Möglichkeit, die Nährstoffaufnahme deines Babys zu fördern.
Gut zu wissen
Dieses Lebensmittel kann für Babys ein Erstickungsrisiko darstellen. Bereite es in altersgerechter Größe und Konsistenz zu und behalte dein Baby beim Essen immer im Blick.
Serviere niemals rohe Holunderbeeren oder Blätter, da diese giftig sein können; achte darauf, dass sie immer gekocht oder gedünstet werden, bis sie komplett zerfallen sind. Sie sind kein häufiges Allergen, aber wie bei jedem neuen Lebensmittel solltest du sie in kleinen Mengen einführen, um eventuelle Unverträglichkeiten zu beobachten.
Tipp
Wenn du Holunderprodukte wie Sirup kaufst, achte darauf, dass sie speziell für Babys hergestellt sind und keinen zugesetzten Honig enthalten, da dieser für Säuglinge unter einem Jahr gefährlich ist.
