Bayılacakları Kombinasyonlar
Yemek zamanını daha heyecanlı hale getiren lezzetli tat eşleştirmeleri
Bu aşamanın en güzel yanlarından biri, tatlarla ne kadar oynayabileceğinizdir. 7-9 aylık bebekler yeni tatlara olağanüstü derecede açıktırlar; yürümeye başlayan çocukluk dönemlerinde olduklarından çok daha fazla. İki malzemeyi birleştirmek, tek başına olduklarından daha ilginç bir şey yaratır ve gerçekten maceraperest bir yiyici için temel oluşturur.
Lezzet Kombinasyonları Neden İşe Yarar?
Çeşitli tatlara (kombinasyonlar dahil) erken maruz kalma, bebeğinizin damak tadını kalıcı şekillerde geliştirmeye yardımcı olur. Araştırmalar, ilk yıl çeşitli tatlar deneyen bebeklerin daha sonra yeni yiyeceklere daha açık olma eğiliminde olduğunu göstermektedir. Yeni bir tadı, bebeğinizin zaten sevdiği bir tatla eşleştirmek, kabulü nazikçe artırmanın harika bir yoludur. Bunu lezzet köprüsü olarak düşünün: tanıdık + yeni = daha iyi başarı şansı.
Tatlı + Tuzlu Kombinasyonlar
Bu eşleştirmeler püre veya ezme yemekleri olarak harika sonuç verir. Tatlı patates ve kırmızı mercimek bir klasiktir; ikisini de yumuşayana kadar haşlayın ve birlikte ezin. Havuç ve bir tutam öğütülmüş kimyon, bebeklerin sıklıkla sevdiği sıcak, nazik bir derinliğe sahiptir. Mango ve tavuk kulağa alışılmadık gelebilir, ancak mangonun tatlılığı yağsız tavuğu çok iyi dengeler; pürüzsüz bir püre için biraz pişirme suyuyla karıştırın veya doğranmış yumuşak mangoyu didiklenmiş tavukla birlikte parmak yiyecek olarak servis edin. Brokoli ve hafif çedar peyniri de başka bir favoridir; brokoliyi buharda pişirin ve sıcakken içine biraz rendelenmiş çedar karıştırın.
Meyveli + Kremalı Kombinasyonlar
Meyve, özellikle kremalı bazlarla çok iyi gider. Elma ve ıspanağı deneyin; ikisini de hafifçe pişirip karıştırarak göründüğünden daha tatlı, canlı yeşil bir püre elde edin. Armut ve yaban havucu, kavrulmuş veya buharda pişirilip sonra birlikte ezilerek, çoğu bebeğin hemen sevdiği doğal tatlı ve hafif topraksı bir lezzet yaratır. Tam yağlı sade Yunan yoğurduna karıştırılmış muz, yapabileceğiniz en kolay galibiyetlerden biridir; pişirme gerektirmez. Biraz farklı bir şey için, olgun avokadoyu az pişmiş yumurta sarısıyla karıştırarak zengin, besin açısından yoğun bir kombinasyon deneyin.
Servis İçin İpuçları
Bu aşamadaki daha küçük bebekler için (yaklaşık 7 aylık), bu kombinasyonların çoğu püre veya ezme olarak en iyi sonucu verir. 8-9 aylıkken, birçoğunu yumuşak parmak yiyecekleri olarak servis edebilirsiniz; doğranmış yumuşak mango parçaları, olgun avokado dilimleri veya peynirli brokoli sosuna bulanmış küçük makarna şekilleri. Küçük bir miktar (2-3 porsiyon) hazırlayın ve buz kalıplarında dondurun, böylece her gün sıfırdan yemek yapmadan her zaman elinizin altında çeşitlilik olur.
Önemli noktalar
Bilimsel kaynaklar
Bu rehberdeki öneriler aşağıdaki kaynaklara dayanıyor.