Çin Tatlı Patates
Çin yaban turpu (huai shan), Çin çorbalarında ve bitkisel yemeklerde geleneksel bir malzemedir ve yaklaşık 6. aydan itibaren bebekler için uygundur. Sindirim sistemi üzerindeki nazik etkisi ve küçük çocuklarda iştahı destekleme yeteneği nedeniyle değerlidir.
Nasıl sunulur
Kabuğunu soyun, dilimleyin ve tamamen yumuşayana kadar buharda pişirin veya haşlayın. Pürüzsüz bir macun haline getirin veya püre yapın. Congee'ye iyi karışır veya anne sütü veya formül mama ile karıştırılabilir.
Küçük, yumuşak küpler halinde kesin ve çorbalara veya lapalara ekleyin. Ayrıca ezilip küçük köfteler haline getirilebilir.
Yumuşak pişmiş dilimleri veya küpleri parmak gıdası olarak servis edin. Besleyici bir öğün için domuz veya tavuklu çorbalara ekleyin.
Besin değerleri
Sürekli enerji için kompleks karbonhidratlar, potasyum, C vitamini ve B vitaminleri içerir. Geleneksel Çin tıbbında, dalağa ve mideye faydalı olduğu, sağlıklı sindirimi ve besin emilimini desteklediği düşünülür.
Bilmekte fayda var
Çin yaban turpu yaygın bir alerjen değildir, ancak çiğ yaban turpu, kabuğundaki doğal bileşikler nedeniyle hazırlık sırasında cilt tahrişine neden olabilir. Soyarken daima eldiven giyin ve servis etmeden önce iyice pişirin. Piştiğinde, bebekler için tamamen güvenli ve naziktir.
İpucu
Soyulmuş Çin yaban turpunu kararmayı önlemek için bir miktar sirke eklenmiş suda bekletin. Bebekler için geleneksel besleyici çorbalarda hurma ve goji meyvesi ile iyi gider.
