Vattenkrasse är en pepprig, bladgrön grönsak fullproppad med folat, kalcium, vitamin C och vitamin A. Dess krispiga textur och djärva smak gör den till ett näringsrikt tillskott till sallader och tillagade rätter. Det är en av de mer näringsrika bladgrönsakerna du kan inkludera under graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
Vattenkrassens folatinnehåll stöder en hälsosam neuralrörsutveckling, särskilt viktigt tidigt i graviditeten. Dess kalcium bidrar till din bebis utvecklande ben, medan vitamin C stöder immunhälsa och järnupptag. Vitamin A i vattenkrasse spelar också en roll för en hälsosam syn och organutveckling för din bebis.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam neuralrörsutveckling, särskilt viktigt tidigt i graviditeten.
CalciumBidrar till din bebis utvecklande ben och tänder.
Vitamin CStöder immunhälsa och hjälper din kropp att ta upp järn från andra livsmedel.
Vitamin AStöder din bebis syn och organutveckling.
Serveringstips
Vattenkrassesallad med en lätt vinägrett
Vattenkrasse tillsatt i smörgåsar eller wraps
Lätt fräst vattenkrasse som tillbehör
Vattenkrasse blandad i soppor
Vattenkrasse blandad i grynskålar
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta vattenkrasse noggrant under rinnande vatten, separera bladen för att ta bort grus eller skräp, eftersom bladgrönsaker kan bära på jordbaserade bakterier. Förvara den i kylen, helst löst inslagen i en fuktig pappershandduk, och använd inom några dagar för bästa färskhet. Trimma bort eventuella vissna eller missfärgade blad innan du äter. Oavsett om den äts rå eller lätt tillagad, skölj den alltid ordentligt precis före användning.
Vanliga frågor
Är vattenkrasse säkert att äta rått under graviditeten?Ja, så länge den tvättas noggrant före du äter den.
Varför är vattenkrasse bra under graviditeten?Den är rik på folat, kalcium, vitamin C och vitamin A, som alla stöder din bebis utveckling.
Kan jag äta vattenkrasse varje dag under graviditeten?Ja, den kan avnjutas regelbundet som en del av en varierad kost av bladgrönsaker.
Visste du?
Vattenkrasse anses vara en av de mest näringsrika bladgrönsakerna som finns.
Den växer naturligt i och runt rinnande vatten, vilket är hur den fick sitt namn.
Vattenkrasse har en pepprig smak liknande ruccola, som kommer från naturliga växtföreningar.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
