Vattenkrasse är en pepprig bladgrönsak packad med folat, kalcium, C-vitamin och A-vitamin. Dess krispiga konsistens och djärva smak gör den till ett näringsrikt tillskott till sallader och tillagade rätter. Det är en av de mer näringsrika bladgrönsakerna du kan inkludera under graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
Vattenkrassens folatinnehåll stöder en hälsosam utveckling av neuralröret, särskilt viktigt i tidig graviditet. Dess kalcium bidrar till ditt barns utvecklande ben, medan C-vitamin stöder immunhälsa och järnupptag. A-vitamin i vattenkrasse spelar också en roll i hälsosam syn och organutveckling för ditt barn.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam utveckling av neuralröret, särskilt viktigt i tidig graviditet.
CalciumBidrar till ditt barns utvecklande ben och tänder.
Vitamin CStöder immunhälsa och hjälper din kropp att absorbera järn från andra livsmedel.
Vitamin AStöder ditt barns syn och organutveckling.
Serveringstips
Vattenkrassesallad med en lätt vinägrett
Vattenkrasse tillsatt i smörgåsar eller wraps
Vattenkrasse lätt fräst som en sidorätt
Vattenkrasse blandad i soppor
Vattenkrasse blandad i grain bowls
Säkerhet
Tvätta noga före användning.
Tvätta vattenkrasse noggrant under rinnande vatten, separera bladen för att ta bort grus eller skräp, eftersom bladgrönsaker kan bära på jordbaserade bakterier. Förvara den i kylen, helst löst inslagen i en fuktig pappershandduk, och använd inom några dagar för bästa fräschhet. Trimma bort eventuella vissna eller missfärgade blad före servering. Oavsett om den äts rå eller lätt tillagad, skölj den alltid noga precis före användning.
Vanliga frågor
Är vattenkrasse säker att äta rå under graviditeten?Ja, så länge den tvättas noggrant före servering.
Varför är vattenkrasse bra under graviditeten?Den är rik på folat, kalcium, C-vitamin och A-vitamin, som alla stöder ditt barns utveckling.
Kan jag äta vattenkrasse varje dag under graviditeten?Ja, den kan avnjutas regelbundet som en del av en varierad kost av bladgrönsaker.
Visste du?
Vattenkrasse anses vara en av de mest näringsrika bladgrönsakerna som finns.
Den växer naturligt i och runt rinnande vatten, vilket är hur den fick sitt namn.
Vattenkrasse har en pepprig smak liknande ruccola, som kommer från naturliga växtföreningar.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
