Vattenkastanjer är krispiga, milt söta vattenväxtknölar populära i wokrätter och sallader. De tillför fiber och B-vitaminer tillsammans med en tillfredsställande krispig textur, och de är naturligt fettsnåla.
Varför det är bra under graviditeten
Fibrerna i vattenkastanjer stöder en hälsosam matsmältning, vilket kan hjälpa till att lindra förstoppningen som många upplever under graviditeten. B-vitaminer hjälper till att omvandla mat till användbar energi, vilket stöder dina ökade metaboliska behov.
Viktiga näringsämnen
FiberStöder regelbunden matsmältning och hjälper till att förebygga den förstoppning som är vanlig under graviditeten.
B VitaminsHjälper till att omvandla mat till energi och stöder en hälsosam cellfunktion under graviditeten.
Serveringstips
Tunnskivad och tillsatt i en genomkokt wokrätt
Fint tärnad i en kyckling- eller grönsaksfyllning
Blandad i en tillagad stekt risrätt
Tillsatt i soppor för ett lätt tuggmotstånd
Blandad i en tillagad grönsaksblandning
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Välj färska vattenkastanjer som känns fasta utan mjuka fläckar, och skala och tvätta dem noggrant innan du äter, eftersom de växer i vatten och kan bära på jord eller rester. Skiva eller tärna dem i små, tunna bitar innan servering, eftersom deras fasta, krispiga textur kan utgöra en kvävningsrisk, särskilt för små barn som delar måltiden. Om du använder konserverade vattenkastanjer, skölj dem under rinnande vatten först. Förvara färska på en sval, torr plats och kyl dem när de skalats, använd inom en eller två dagar.
Vanliga frågor
Är vattenkastanjer säkra att äta råa under graviditeten?Färska, välsköljda och skalade vattenkastanjer kan ätas råa, men att skära dem i små bitar minskar kvävningsrisken. Vid tveksamhet är det en bra försiktighetsåtgärd att tillaga dem kort.
Kan jag äta konserverade vattenkastanjer?Ja, konserverade vattenkastanjer är pastöriserade under bearbetningen och är ett bekvämt, säkert alternativ; skölj dem bara före användning.
Räknas vattenkastanjer som en risk för nötallergi?Nej, trots namnet är de en vattenväxt, inte en trädnöt, så de utgör ingen typisk nötallergirisk.
Visste du?
Vattenkastanjer växer nedsänkta i dammar och kärr, inte på träd.
Deras krispiga textur förblir krispig även efter tillagning, vilket är anledningen till att de är populära i wokrätter.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
