Kalvkött är ett magert, mört kött från unga nötkreatur som erbjuder en koncentrerad källa till protein, järn och zink. Det är ett näringsrikt alternativ under graviditeten när det tillagas på rätt sätt.
Varför det är bra under graviditeten
Järnet i kalvkött stödjer den betydande ökningen av blodvolymen under graviditeten och hjälper till att skydda mot anemi. Dess högkvalitativa protein och zink stödjer ditt barns vävnadstillväxt och utvecklande immunsystem, medan B-vitaminer hjälper till med energimetabolismen. Kalvköttets magra profil gör det också till en bra källa till näringsämnen utan överdrivet mättat fett.
Viktiga näringsämnen
IronHjälper till att stödja ökad blodvolym och minskar risken för graviditetsanemi.
ProteinTillför essentiella aminosyror för ditt barns tillväxt och utveckling.
ZincStödjer immunhälsa och celltillväxt under hela graviditeten.
B VitaminsStödjer energiproduktion och nervsystemets hälsa.
Serveringstips
Bräsera kalvkött tills det är mört i en gryta
Grilla genomkokta kalvkotletter
Lägg helt genomkokt kalvfärs i pastasås
Baka kalvköttbullar tills de är genomkokta
Långkoka kalvlägg med grönsaker
Stek kalvschnitzlar tills inget rosa återstår
Säkerhet
Kalvkött ska tillagas till en säker innertemperatur utan rosa kvar, eftersom underkokt kött kan bära på skadliga bakterier och parasiter. Undvik kalvtartar, carpaccio eller andra råa eller blodiga tillagningar under graviditeten. När du äter ute, bekräfta att kalvrätterna är helt genomkokta innan du äter.
Tillaga noggrant till säker temperatur.
Förvara rått kalvkött i den kallaste delen av kylskåpet och använd inom ett par dagar, eller frys in för senare användning. Tillaga kalvkött noggrant till en säker innertemperatur utan rosa kvar, använd en mattermometer för noggrannhet. Håll rått kalvkött åtskilt från färdigmat och tvätta händer, skärbrädor och redskap efter hantering. Värm upp eventuella rester av kalvkött tills det är ångande hett innan servering.
Vanliga frågor
Är kalvkött säkrare än nötkött under graviditeten?Båda är säkra när de är genomkokta; kalvkött är inte i sig säkrare eller riskablare än nötkött, bara en annan styckningsdel från yngre nötkreatur.
Kan jag äta kalv parmesan när jag är gravid?Ja, så länge kalvköttet är helt genomkokt utan rosa kvar och all ost som används är pastöriserad.
Varför är kalvkött så rikt på järn?Liksom andra röda kött innehåller kalvkött hemjärn, en form som din kropp tar upp särskilt väl jämfört med järn från växtkällor.
Visste du?
Kalvkött är naturligt magrare än många andra röda kött på grund av djurets yngre ålder.
Dess milda smak gör kalvkött till en mångsidig bas för många olika matlagningsstilar.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
