Gurkmeja

Var försiktig★★★★★

Örter & kryddor

Gurkmeja är en gyllene krydda som används flitigt för smak och färg, och erbjuder små mängder järn, vitamin C, fiber och B-vitaminer. I typiska kulinariska mängder är det ett smakfullt sätt att lägga till subtil näring till måltider under graviditeten.

Varför det är bra under graviditeten

I de blygsamma mängder som används i matlagning är gurkmeja en smakrik krydda som låter dig krydda måltider väl utan extra salt under graviditeten. Dess varma, jordiga smak fungerar i många näringsrika rätter och kan bidra till att göra balanserade måltider mer tilltalande.

Viktiga näringsämnen

IronFinns i små mängder som blygsamt kan bidra till det totala järnintaget.

Vitamin CBidrar i små mängder till immunförsvaret.

FiberErbjuder en liten mängd kostfiber när den används i matlagning.

B VitaminsStödjer energimetabolism, dock i blygsamma mängder med tanke på typiska portionsstorlekar.

Serveringstips

Rörd i kokt ris för färg och smak

Tillsatt i soppor och grytor

Blandad i en varm mjölkbaserad dryck

Används i en marinad för tillagat kött eller grönsaker

Säkerhet

Medan gurkmeja som används i normala matlagningsmängder anses vara okej under graviditeten, är koncentrerade kosttillskott eller mycket höga doser bäst att undvika, eftersom deras effekter under graviditeten inte har studerats noggrant. Håll dig till de mängder du normalt skulle använda i recept snarare än gurkmejatillskott eller shots. Om du överväger gurkmeja av en specifik hälsoskäl utöver matlagning, rådgör först med din vårdgivare.

Kulinariska mängder säkra; undvik höga doser av kosttillskott.

Förvara mald gurkmeja i en förseglad behållare borta från ljus och fukt för att bevara dess färg och smak. Använd den i kulinariska mängder som en del av tillagade rätter snarare än som ett koncentrerat kosttillskott. Om du använder färsk gurkmejarot, tvätta den noggrant innan du skalar och river, eftersom den växer i jord som ingefära. Förvara eventuella hemlagade gurkmejapasta i kylen och använd inom några dagar.

Vanliga frågor

Är gurkmeja säkert att laga mat med under graviditeten?Ja, att använda gurkmeja i normala matlagningsmängder anses vara säkert under graviditeten.

Är gurkmejatillskott säkra under graviditeten?Det är bäst att undvika koncentrerade gurkmejatillskott och rådgöra med din vårdgivare om du överväger dem.

Kan gurkmeja hjälpa mot graviditetsrelaterad inflammation?Vissa använder det för dess värmande, smakrika egenskaper, men eventuella specifika hälsopåståenden bör diskuteras med din vårdgivare.

Visste du?

Gurkmeja får sin livfulla gula färg från en förening som kallas curcumin.

Den har använts som både krydda och färgämne i tusentals år i olika kök.

Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play