Tofu är ett mångsidigt växtbaserat protein gjort av sojabönor, som erbjuder folat, järn, kalcium och kolin. Dess milda smak och förmåga att absorbera kryddor gör det enkelt att inkludera i en mängd olika rätter. Det är ett utmärkt alternativ för växtbaserad graviditetsnäring.
Varför det är bra under graviditeten
Folat i tofu stöder en hälsosam utveckling av neuralröret, särskilt värdefullt i tidig graviditet. Dess innehåll av järn och kalcium hjälper till att möta graviditetens ökade behov av blodvolym och benutveckling, medan protein och kolin stöder din bebis vävnads- och hjärntillväxt. Tofu är också ett bra alternativ för dig som följer en växtbaserad kost under graviditeten.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam utveckling av neuralröret, särskilt i tidig graviditet.
IronHjälper till att möta det ökade behovet av röda blodkroppar under graviditeten.
CalciumStöder din bebis utvecklande ben och tänder.
ProteinTillhandahåller byggstenar för din bebis växande vävnader.
CholineStöder hjärnans utveckling och neuralrörsbildning.
Serveringstips
Wokad med grönsaker
Bakad eller stekt som proteinkälla
Tillsatt i en misosoppa
Mixad i en smoothie (silkestofu)
Stekt som ett äggalternativ
Marinerad och grillad
Säkerhet
Förvara tofu i kylskåp och håll den nedsänkt i vatten om förpackningen har öppnats, byt vatten dagligen. Tillaga tofu noggrant om du använder mjuka eller silkestofu-varianter i varma rätter, och kontrollera att förpackningen är förseglad och inom datum vid inköp. Skölj tofu före användning och kassera all tofu som luktar surt eller ser missfärgad ut. Fast och extra fast tofu kan ätas efter lätt tillagning, som stekning eller bakning, för bästa konsistens.
Vanliga frågor
Är tofu en bra proteinkälla under graviditeten?Ja, tofu är ett komplett växtprotein och ett utmärkt alternativ, särskilt för dig som äter vegetarisk eller vegansk kost.
Behöver jag tillaga tofu innan jag äter den?Mest köpt tofu är förkokt under bearbetningen, men att tillaga den ytterligare förbättrar konsistens och smak och rekommenderas generellt, särskilt för mjukare varianter.
Är tofu säkert om jag har en sojaallergi?Nej, om du har en sojaallergi bör du undvika tofu, eftersom den är gjord direkt av sojabönor.
Visste du?
Tofu tillverkas genom att koagulera sojamjölk och pressa ostmassan till block, liknande hur ost görs av komjölk.
Olika tofukonsistenser, från silkestofu till extra fast, beror på hur mycket vatten som pressas ut under produktionen.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
