Mangold är en bladgrönsak med färgglada stjälkar, som erbjuder folat, järn, kalcium, C-vitamin och magnesium. Dess lätt jordiga smak fungerar bra tillagad i en mängd olika salta rätter. Denna näringsrika grönsak är ett utmärkt val under hela graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
Mangoldens folat stöder en hälsosam utveckling av neuralröret, särskilt viktigt i tidig graviditet, medan dess järn hjälper till att möta graviditetens ökade blodvolymbehov. Kalcium och magnesium bidrar till ditt barns utvecklande ben och muskelfunktion, och C-vitamin stöder immunhälsa och järnupptag. Denna näringsrika grönsak erbjuder brett stöd under varje stadium av graviditeten.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam utveckling av neuralröret, särskilt viktigt i tidig graviditet.
IronHjälper till att stödja graviditetens ökade blodvolym.
CalciumStöder ditt barns utvecklande ben och tänder.
Vitamin CStöder immunhälsa och förbättrar järnupptaget från andra livsmedel.
MagnesiumStöder muskel- och nervfunktion under graviditeten.
Serveringstips
Fräst mangold med vitlök
Mangold tillsatt i soppor och grytor
Mangold blandad i pastarätter
Mangold bakad i salta pajer
Ångad mangold som en enkel sidorätt
Säkerhet
Tvätta noga före användning.
Tvätta mangold noggrant under rinnande vatten, separera bladen för att ta bort grus eller jord, eftersom bladgrönsaker kan bära på ytbakterier. Förvara den i kylen, helst löst inslagen, och använd inom några dagar för bästa fräschhet. Tillaga mangold genom att fräsa, ånga eller lägga den i soppor tills den är mjuk och sloknar, vilket hjälper till att minska eventuella ytbakterier och gör den lättare att smälta. Trimma bort hårda stjälkändar före tillagning om så önskas.
Vanliga frågor
Är mangold säker att äta under graviditeten?Ja, mangold är en näringsrik bladgrönsak som är säker att njuta av när den tvättas och tillagas ordentligt.
Varför är mangold bra under graviditeten?Den ger folat, järn, kalcium, C-vitamin och magnesium, vilket stöder många aspekter av ditt barns utveckling.
Kan jag äta mangold rå under graviditeten?Ja, om den tvättas noggrant, även om tillagning gör den lättare att smälta och minskar ytbakterier.
Visste du?
Mangoldens färgglada stjälkar kan variera från vita till röda till ljust gula, beroende på sorten.
Den tillhör samma växtfamilj som rödbetor, men odlas för sina blad snarare än sin rot.
Mangold är en av de mest näringsrika bladgrönsakerna som finns.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
