Sötpotatis är en naturligt söt, näringsrik rotfrukt rik på vitamin A, vitamin C, kalium och fiber. Dess mångsidighet och tröstande smak gör den lätt att inkludera i graviditetsmåltider i många former.
Varför det är bra under graviditeten
Sötpotatisens vitamin A stödjer din bebis utveckling av syn, hud och organ, medan vitamin C stärker immunförsvaret och hjälper till med järnupptaget. Kalium och fiber stödjer ytterligare en hälsosam vätskebalans och matsmältning under graviditeten.
Viktiga näringsämnen
Vitamin CStödjer immunfunktionen och hjälper till med järnupptaget från andra livsmedel.
PotassiumHjälper till att upprätthålla en hälsosam vätskebalans och stödjer muskelfunktionen.
FiberUnderlättar matsmältningen och hjälper till att hantera graviditetsrelaterad förstoppning.
Vitamin AStödjer din bebis utveckling av syn, hud och organ.
B VitaminsStödjer energimetabolismen under hela graviditeten.
Serveringstips
Baka hel och toppa med lite smör
Mosa som tillbehör
Rosta tärnad sötpotatis med olivolja
Blanda till en krämig soppa
Lägg till en curry eller gryta
Skär i klyftor och rosta som mellanmål
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta sötpotatisen noggrant under rinnande vatten före tillagning, skrubba skalet om du planerar att äta det. Förvara på en sval, mörk, välventilerad plats snarare än i kylskåpet, och använd inom några veckor för bästa kvalitet. Tillaga noggrant genom att baka, koka, ånga eller rosta tills den är mjuk rakt igenom. Skala om skalet är skadat eller om du föredrar en slätare konsistens.
Vanliga frågor
Är sötpotatis säkert varje dag under graviditeten?Ja, sötpotatis är en säker, näringsrik grönsak som kan avnjutas regelbundet som en del av en varierad kost.
Kan jag äta skalet på en sötpotatis?Ja, skalet är ätbart och innehåller extra fiber, så länge det tvättas noggrant före tillagning.
Är för mycket vitamin A från sötpotatis ett bekymmer?Vitamin A i sötpotatis kommer från betakaroten, en växtbaserad form som kroppen reglerar säkert, till skillnad från koncentrerade animaliska vitamin A-tillskott.
Visste du?
Sötpotatis är inte nära släkt med vanlig potatis, trots det liknande namnet.
Deras orange färg kommer från betakaroten, som kroppen omvandlar till vitamin A.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
