Spenat är en mör, bladgrön grönsak rik på folat, järn, kalcium, vitamin C och magnesium, vilket gör den till en av de mest näringsrika grönsakerna du kan äta under graviditeten. Dess milda smak gör den lätt att lägga till nästan vilken måltid som helst.
Varför det är bra under graviditeten
Spenat är en utmärkt källa till folat, vilket är avgörande för ditt barns neuralrörsutveckling, särskilt under de tidigaste veckorna av graviditeten. Den ger också järn för att stödja din ökande blodvolym, kalcium och magnesium för ben- och muskelsystemet, samt vitamin C för att hjälpa din kropp att absorbera järnet mer effektivt.
Viktiga näringsämnen
FolateStödjer ditt barns neuralrörsutveckling, särskilt kritiskt i tidig graviditet.
IronHjälper till att möta graviditetens betydligt ökade järnbehov.
CalciumStödjer ditt barns utveckling av skelett och tänder.
Vitamin CFörbättrar järnupptaget och stödjer immunfunktionen.
MagnesiumStödjer muskel- och nervfunktion och kan hjälpa till att lindra benkramper.
Serveringstips
Fräs snabbt med vitlök och olivolja
Blanda till en smoothie
Lägg till i omeletter gjorda med helt kokta ägg
Blanda i en färsk sallad
Rör ner i soppor och curryrätter
Varva i en gratinerad pastarätt
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta spenatbladen noggrant under rinnande vatten, även om förpackningen säger försköljd, för att ytterligare minska risken för kvarvarande smuts eller bakterier. Förvara den i kylskåp och använd inom några dagar, kasta blad som verkar slemmiga eller har en sur lukt. Att tillaga spenat minskar dess volym betydligt och kan göra det lättare att äta större mängder, medan rå spenat fungerar bra i sallader efter en noggrann tvätt. Klappa bladen torra innan förvaring för att hjälpa dem att hålla längre.
Vanliga frågor
Är spenat en av de bästa livsmedlen under graviditeten?Ja, den rekommenderas ofta för sitt rika innehåll av folat, järn och kalcium, vilket gör den till en värdefull vardagsgrönsak.
Ska jag tillaga spenat eller äta den rå under graviditeten?Båda går bra så länge den är noggrant tvättad; tillagning gör det lättare att äta större portioner och kan förbättra mineralupptaget.
Kan spenat hjälpa till att förebygga anemi under graviditeten?Den kan bidra med växtbaserat järn för att förebygga anemi, särskilt när den kombineras med vitamin C, även om din vårdgivare också kan rekommendera tillskott vid behov.
Visste du?
Spenat associerades berömt (om än felaktigt) med superstyrka på grund av en historisk felberäkning av dess järninnehåll, även om det förblir ett genuint järnrikt livsmedel.
Att tillaga spenat kan faktiskt öka tillgängligheten av vissa näringsämnen, även om det minskar vitamin C något.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
