Potatis är en mättande, mångsidig grönsak som tillhandahåller järn, kolin, C-vitamin, kalium och fibrer, särskilt när skalet är kvar. De är en tillgänglig källa till energi och näringsämnen som lätt passar in i graviditetsmåltidsplaneringen.
Varför det är bra under graviditeten
Kolin i potatis stödjer din bebis hjärnutveckling, ett näringsämne som många människor inte får tillräckligt av under graviditeten. Potatis erbjuder också kalium för att hjälpa till att upprätthålla en hälsosam vätskebalans och blodtryck, tillsammans med C-vitamin och järn för att komplettera dess näringsvärde.
Viktiga näringsämnen
IronStödjer ökad blodvolym och syretillförsel under graviditeten.
CholineSpelar en viktig roll i din bebis hjärn- och nervsystemutveckling.
Vitamin CStödjer immunförsvaret och hjälper till med järnupptaget.
PotassiumHjälper till att reglera vätskebalansen och stödjer ett hälsosamt blodtryck.
FiberFrämjar matsmältningen och hjälper till att förebygga förstoppning.
Serveringstips
Baka med skalet på för extra fibrer
Mosa med lite olivolja och örter
Rosta i klyftor som tillbehör
Lägg till i matiga grönsakssoppor
Koka och blanda i en varm sallad
Ångkoka och toppa med ett strössel ost
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta potatis noggrant under rinnande vatten för att ta bort jord före tillagning, och skrubba skalet om du planerar att äta det. Förvara dem på en sval, mörk, välventilerad plats borta från direkt solljus för att förhindra groddbildning och grönfärgning. Skär bort eventuella gröna fläckar, groddar eller mjuka, förstörda områden före tillagning, eftersom dessa kan innehålla föreningar som bäst undviks. Tillaga alltid potatis noggrant tills den är mjuk för att göra den lättare att smälta och säkrare att äta.
Vanliga frågor
Ska jag äta potatisskal under graviditeten?Ja, väl tvättade potatisskal ger extra fibrer och näringsämnen, så länge de är fria från grön missfärgning eller groddar.
Är grön potatis säker att äta när man är gravid?Nej, grön skal indikerar en förening som bäst undviks; skär bort gröna delar generöst eller kassera potatisen om den är kraftigt påverkad.
Höjer potatis blodsockret för mycket under graviditeten?Potatis kan påverka blodsockret, särskilt i stora portioner, så att kombinera dem med protein eller fibrer och hålla koll på portionsstorleken är ett förnuftigt tillvägagångssätt, särskilt om du har graviditetsdiabetes.
Visste du?
Potatis innehåller mer kalium än många inser, till och med mer än en banan per portion.
Det mesta av potatisens fibrer och näringsämnen är koncentrerade i och strax under skalet.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
