En fläskkotlett är en enskild styckdetalj från kotlettraden, som grillas, steks i panna eller ugnsrostas. Tillagad till en säker temperatur är det ett magert, proteinrikt kött som är helt okej under graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
En putsad kotlett är ungefär lika mager som kycklingbröst men innehåller mer tiamin, zink och järn. Cirka 30 g protein per kotlett stödjer din bebis tillväxt, och B-vitaminerna hjälper din kropp att hålla jämna steg med den extra energi som graviditeten kräver.
Viktiga näringsämnen
ProteinEn enda kotlett ger nästan hälften av ditt dagliga proteinbehov under graviditeten.
B VitaminsTiamin, niacin, B6 och B12 från fläskkött stödjer energi och din bebis nervsystem.
ZincBehövs för celltillväxt och ett hälsosamt immunförsvar.
IronHemjärn från fläskkött tas upp väl och stödjer din ökande blodvolym.
Serveringstips
Grillad kotlett med äpple och ugnsrostade grönsaker
Stekt i panna med salvia och en linsallad
Ugnsbakad med sötpotatis och gröna blad
Skivad över brunt ris med wokad kål
Kotlett med potatismos och ångkokt broccoli
Säkerhet
Tillaga till 63°C (145°F) och låt vila 3 minuter; mitten ska vara blek, inte rosa och glansig.
Hela styckdetaljer av fläskkött är säkra vid 63°C (145°F) följt av 3 minuters vila, vilket lämnar mitten blek med en antydan till rosa; om du inte har en termometer, skär in i den tjockaste delen och kontrollera att köttsaften är klar och att köttet inte är glansigt rosa. Tjocka kotletter tillagas jämnare om du låter dem ligga framme i 15 minuter först. Förvara rått fläskkött på den nedersta hyllan i kylen och tillaga inom två dagar. Putsa bort fettranden om du vill ha en magrare rätt, och koka marinader som har varit i kontakt med rått kött innan du använder dem som sås.
Vanliga frågor
Kan fläskkotletter vara lite rosa under graviditeten?En hel kotlett tillagad till 63°C (145°F) och vilad kan förbli svagt rosa i mitten och är säker; den ska inte vara glansig, rå eller blodig.
Är fläskkotletter nyttiga under graviditeten?Ja, en putsad kotlett är mager och rik på protein, tiamin, zink och järn, allt som du behöver mer av.
Hur mycket fläskkött kan jag äta när jag är gravid?Tillagat fläskkött passar in i det allmänna rådet om en handflatestor portion magert kött några gånger i veckan, tillsammans med fisk, ägg och växtbaserade proteiner.
Visste du?
Kotletter från kotlettraden är bland de magraste fläskdetaljerna, med mindre fett än många nötköttsdetaljer.
USDA sänkte den säkra temperaturen för hela fläskdetaljer till 63°C (145°F) år 2011; köttfärs behöver fortfarande 71°C (160°F).
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
