Trädgårdsärter är en söt, mångsidig baljväxt fullproppad med folat, järn, protein, C-vitamin och fibrer, vilket gör dem till en av de mer näringsrika grönsakerna du kan lägga till dina måltider under graviditeten. Deras milda smak och lilla storlek gör dem lätta att inkludera i nästan vilken rätt som helst.
Varför det är bra under graviditeten
Folat är särskilt viktigt i tidig graviditet för att stödja ditt barns neuralrörsutveckling, och ärter är en naturlig växtkälla till detta. De bidrar också med järn och protein för ditt växande barns vävnadsutveckling, plus C-vitamin som hjälper din kropp att ta upp järnet, och fibrer för att stödja en hälsosam matsmältning.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder ditt barns neuralrörsutveckling, särskilt viktigt i tidig graviditet.
IronHjälper till att stödja den ökade blodvolymen och syretillförseln som behövs under graviditeten.
ProteinTillhandahåller byggstenar för ditt barns växande vävnader och stöder din egen kropp som förändras.
Vitamin CFörbättrar järnupptaget och stöder immunhälsan.
FiberFrämjar matsmältningen och hjälper till att hantera den förstoppning som är vanlig under graviditeten.
Serveringstips
Rör ner kokta ärter i ris eller pilaff
Mixa till en slät soppa med mynta
Lägg till pastarätter för färg och näring
Mosa lätt och blanda i potatismos
Blanda i en varm grynssallad
Sjud i curryrätter eller grytor
Säkerhet
Tvätta färska ärter i baljan noggrant innan du skalar dem, och skölj frysta ärter kort om du föredrar det, även om det inte krävs för säkerheten. Koka ärterna noggrant tills de är möra för att göra dem lättare att smälta och säkrare i åldrar där kvävningsrisk är en oro. Förvara färska ärter i kylen och använd inom några dagar, eller förvara frysta ärter i frysen tills du är redo att tillaga dem. Kyl alltid kokta ärter innan servering för att undvika brännskador.
Vanliga frågor
Är frysta ärter lika näringsrika som färska under graviditeten?Ja, frysta ärter plockas och fryses vid optimal mognad, så de behåller de flesta av sina näringsämnen och är ett bekvämt, säkert alternativ.
Kan ärter hjälpa mot illamående under graviditeten?Det finns ingen garanti, men deras milda smak och lätta smältbarhet kan göra dem till ett skonsamt alternativ om du har svårt med starkare smaker.
Är råa ärter säkra att äta under graviditeten?Färska råa ärter från en ren, pålitlig källa är generellt sett okej efter noggrann tvätt, men tillagning gör dem lättare att smälta och minskar risken för ytliga bakterier.
Visste du?
Ärter är tekniskt sett en frukt, eftersom de är fröna som växer inuti en balja.
De är en av få grönsaker som erbjuder en betydande mängd växtbaserat protein.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
