Pâté är ett slätt pålägg av kokt lever, kött, fisk eller grönsaker, oftast kylt och ätet kallt. Det står stadigt på undvik-listan under graviditeten: kyld pâté kan innehålla listeria, och leverpâté innehåller för mycket vitamin A.
Viktiga näringsämnen
IronLeverpâté är mycket rik på hemjärn, men säkrare källor som rött kött, bönor och berikade flingor täcker dina behov.
ProteinEn portion ger några gram protein, lätt matchat av hummus eller kokt kött.
B VitaminsLever är tät på B12 och folat, näringsämnen som ditt prenatala tillskott och en varierad kost tillför utan risk.
Vitamin ALeverpâtés förformade vitamin A kan nå skadliga nivåer i en enda portion under graviditeten.
Säkerhet
Pâté är tillagad, men kyls sedan ner och äts utan uppvärmning, och dess fuktiga, lågsyra-textur tillåter listeria att växa under en lång kylskåpsförvaring – vilket är anledningen till att NHS rekommenderar att undvika alla sorter, inklusive grönsaks-, svamp- och makrillpâté. Lever och leverbaserade pâtéer (kycklinglever, bryssel, ardenner) lägger till ett andra problem: lever är så rik på förformat vitamin A att även ett tunt lager kan skjuta en dagsintag över den nivå som kopplas till fosterskador. Att värma en köttpâté tills den ångar skulle hantera listeria men inte vitamin A, så det finns ingen enkel lösning. Hållbara konserverade köttpålägg går bra när det gäller listeria, men undvik fortfarande de leverbaserade.
Undvik all pâté under graviditeten, inklusive grönsaks- och fiskpâté.Leverpâté lägger till en vitamin A-risk utöver listeria.Hållbara konserverade pålägg går bra för listeria, men undvik fortfarande leverversioner.
Lämna pâté utanför menyn under hela graviditeten, inklusive festfat, frukostbufféer och smörgåsfyllningar där det kan vara lätt att missa. Kontrollera etiketter för 'lever', 'parfait', 'rillettes' och 'terrine', som beskriver samma typ av kylda pålägg. Om du vill ha ett smakrikt pålägg fungerar hummus, färskost från pastöriserad mjölk, mosade kokta bönor eller tonfiskröra på burk. Efter förlossningen går det bra att återinföra pâté.
Vanliga frågor
Kan jag äta grönsakspâté när jag är gravid?Nej – NHS rekommenderar att undvika all kyld pâté, inklusive grönsakspâté, på grund av listeria snarare än vitamin A.
Hur är det med konserverad pâté?Hållbara konserverade pålägg är värmebehandlade så listeria är inget problem, men undvik alla som är leverbaserade på grund av vitamin A.
Jag åt lite pâté innan jag visste att jag var gravid – vad nu?En enstaka portion är mycket osannolik att orsaka skada; nämn det för din barnmorska och undvik det helt enkelt från och med nu.
Visste du?
En portion på 50 g kycklingleverpâté kan innehålla cirka 2 000 mcg vitamin A – över den dagliga gränsen på 1 500 mcg som rekommenderas under graviditeten.
Grönsakspâté finns på undvik-listan för listeria, inte vitamin A, eftersom det är ett kylt färdigt pålägg som alla andra.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
