Persilja

Var försiktig★★★★★

Örter & kryddor

Persilja är en ljus, bladrik ört rik på folat, järn och C-vitamin i förhållande till sin lilla serveringsstorlek. Den används ofta som garnering eller smaksättare i tillagade rätter och sallader. I typiska kulinariska mängder är den ett näringsrikt tillskott till en graviditetsdiet.

Varför det är bra under graviditeten

Persilja är en bra källa till folat, ett näringsämne som är avgörande för ditt barns neuralrörsutveckling, särskilt viktigt i tidig graviditet. Den ger också järn och kalcium, som stöder blodhälsa och benutveckling, tillsammans med C-vitamin för att underlätta järnupptaget. Dess fiberinnehåll stöder också en hälsosam matsmältning under hela graviditeten.

Viktiga näringsämnen

FolateStöder en hälsosam neuralrörsutveckling, särskilt viktigt i tidig graviditet.

IronHjälper till att stödja den ökade blodvolymen som behövs under graviditeten.

CalciumBidrar till ditt barns utvecklande ben och tänder.

Vitamin CStärker immunfunktionen och förbättrar järnupptaget.

FiberStöder hälsosam matsmältning och hjälper till att lindra förstoppning.

Serveringstips

Strö hackad färsk persilja över soppor och grytor

Blanda i tabbouleh eller spannmålssallader

Mixa till en grön sås för rostade grönsaker

Lägg till i omeletter eller äggröra

Använd som garnering på tillagad fisk eller kyckling

Säkerhet

Medan persilja är säkert och fördelaktigt i de mängder som vanligtvis används i matlagning och som garnering, bör koncentrerade medicinska mängder eller persiljeextrakt/tillskott undvikas, eftersom mycket stora mängder traditionellt har associerats med livmodereffekter. Håll dig till kulinariska portioner som används i recept, teer som görs ibland, eller som en färsk garnering. Om du överväger något persiljebaserat tillskott eller extrakt, kontrollera först med din vårdgivare.

Kulinariska mängder säkra; undvik stora medicinska mängder.

Förvara färsk persilja i kylskåp med stjälkarna i ett glas vatten, löst täckt med en påse, för att hålla den färsk i en vecka eller mer. Tvätta bladen noggrant under rinnande vatten för att avlägsna smuts och eventuella rester före användning. Använd persilja i normala kulinariska mängder som garnering, i sallader eller tillagad i rätter, och undvik koncentrerade persiljetillskott eller extrakt. Torkad persilja bör förvaras förseglad borta från värme och ljus.

Vanliga frågor

Är persilja säkert att äta under graviditet?Ja, persilja som används i normala kulinariska mängder, som garnering eller krydda, är säkert under graviditeten.

Varför ska jag undvika stora mängder persilja?Mycket stora eller koncentrerade medicinska mängder persilja har traditionellt kopplats till livmodereffekter, så det är bäst att hålla sig till normala matlagningsportioner.

Kan jag dricka persiljete när jag är gravid?Enstaka persiljete av kulinarisk styrka är generellt okej, men undvik koncentrerade extrakt och kontrollera med din vårdgivare om du är osäker.

Visste du?

Persilja är en av de mest näringstäta vanliga örterna, som packar folat och C-vitamin i bara några kvistar.

Det finns två vanliga typer av persilja – kruspersilja och slätbladig (italiensk) – där slätbladig vanligtvis har en starkare smak.

Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play