Senapskål är en bladgrön grönsak fullproppad med folat, järn, kalcium, C-vitamin och fibrer. Denna näringsrika kombination gör den till en av de mer värdefulla grönsakerna att inkludera under graviditeten. Dess lätt peppriga smak passar bra att tillaga i en mängd olika rätter.
Varför det är bra under graviditeten
Senapskål är en utmärkt källa till folat, vilket är avgörande för din bebis neuralrörsutveckling under hela graviditeten. Dess innehåll av järn och kalcium stödjer din ökade blodvolym och din bebis utvecklande skelett, medan C-vitamin hjälper din kropp att ta upp järnet mer effektivt. Fibrerna den tillhandahåller stödjer också en hälsosam matsmältning, vilket kan vara till hjälp under graviditeten.
Viktiga näringsämnen
FolateStödjer en hälsosam neuralrörsutveckling, särskilt viktigt under hela graviditeten.
IronHjälper till att stödja din ökade blodvolym och minskar risken för anemi.
CalciumStödjer din bebis utvecklande skelett och tänder.
Vitamin CStärker immunförsvaret och hjälper till att förbättra järnupptaget.
FiberFrämjar en hälsosam matsmältning och hjälper till att förebygga förstoppning.
Serveringstips
Fräs med vitlök och olivolja
Lägg till en matig soppa eller gryta
Braiseras med kokta bönor som ett mättande tillbehör
Rör ner i en grynskål
Blanda ner i en tillagad grönsakscurry
Säkerhet
Tvätta noga före användning.
Tvätta senapskålen noga under rinnande vatten, separera bladen för att avlägsna eventuell jord eller grus. Tillaga den väl genom att fräsa, ånga eller koka tills den är mjuk, vilket också mildrar dess peppriga smak. Förvara otvättad kål i kylen i en luftig påse och använd inom några dagar för bästa kvalitet. Kassera alla vissna, slemmiga eller missfärgade blad före tillagning.
Vanliga frågor
Är senapskål säker under graviditeten?Ja, när den tvättas och tillagas ordentligt är senapskål ett mycket näringsrikt och säkert val.
Varför rekommenderas bladgrönsaker som senapskål under graviditeten?De är rika på folat, järn och kalcium, som alla stödjer din bebis utveckling och dina egna ökade näringsbehov.
Kan jag äta senapskål rå under graviditeten?Den kan ätas rå i små mängder om den tvättas noga, men tillagning mjukar upp dess konsistens och smak och kan vara lättare att smälta.
Visste du?
Senapskål tillhör samma familj som broccoli, grönkål och vitkål.
Dess lätt kryddiga smak kommer från naturliga föreningar som också finns i senapsfrön.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
