Senap är en smaksättare gjord av malda senapsfrön blandade med vinäger, vatten eller vin, varierande från mild amerikansk gul till stark engelsk och grovkornig Dijon. Den är säker under hela graviditeten och ett användbart sätt att tillföra smak utan salt eller fett.
Varför det är bra under graviditeten
En tesked senap tillför skärpa till smörgåsar, dressingar och marinader för nästan inga kalorier, vilket hjälper när du håller koll på socker och salt i andra såser. Senapsfrön innehåller magnesium, järn och selen, och även om en mängd i kondimentstorlek är liten, är det ärlig smak utan något att begränsa.
Viktiga näringsämnen
MagnesiumSenapsfrön är rika på magnesium, och en generös sked grovkornig senap bidrar lite till ditt dagliga intag.
IronFröna innehåller icke-hemjärn, som tas upp bättre när rätten även innehåller C-vitamin från tomat eller citron.
Serveringstips
Grovkornig senap vispad till en vinägrett
Ett tunt lager Dijon i en smörgås med kokt kyckling
Honungs- och senapsglasyr på stekt lax
Engelsk senap till en varm stekmiddag
Rörd i potatismos eller en ostsås
Säkerhet
Säker i de mängder som används som smaksättare; ingen anledning att begränsa den.Om halsbränna är ett problem kan stark engelsk eller Dijonsenap utlösa det.
Förvara öppnade burkar i kylen och använd dem inom den tid som anges på etiketten; vinägern håller senapen stabil, men smaken bleknar och torkar ut över månader. Kontrollera ingredienserna om du har allergier, eftersom senap i sig är ett erkänt allergen i Europa och vissa sorter innehåller honung, vin eller vetemjöl. Starka senaper är en vanlig utlösare för halsbränna under senare delen av graviditeten, så byt till en mildare fullkorns- eller amerikansk stil om du märker ett mönster. Senap gjord med vin innehåller endast spår av alkohol, alldeles för lite för att spela någon roll.
Vanliga frågor
Kan jag äta senap när jag är gravid?Ja, alla typer av senap är säkra under graviditeten i de mängder som används som smaksättare.
Är Dijonsenap säker under graviditeten eftersom den innehåller vin?Ja, mängden vin i Dijonsenap är minimal och alkoholen är försumbar i en teskedsstor portion.
Orsakar senap halsbränna under graviditeten?Starka senaper kan göra det för vissa, särskilt under tredje trimestern; mildare varianter eller en mindre mängd löser det oftast.
Visste du?
Engelsk senap får sin hetta från en kemisk reaktion som startar när pulvret möter kallt vatten, vilket är anledningen till att den blandas färsk.
Senap är ett av de 14 allergener som måste märkas enligt lag i Storbritannien och EU.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
