Mungbönor är små, gröna baljväxter fullpackade med växtprotein, fiber och folat, vilket gör dem till ett näringsrikt tillskott till en graviditetskost. De kokar snabbt ner till soppor, grytor och groddar, och erbjuder ett mångsidigt sätt att öka ditt dagliga näringsintag.
Varför det är bra under graviditeten
Mungbönor tillhandahåller växtbaserat folat, som stöder ditt barns neuralrörsutveckling, tillsammans med järn för att hjälpa till att möta graviditetens ökade blodvolymbehov. Deras fiberinnehåll stöder en sund matsmältning, vilket kan lindra graviditetsrelaterad förstoppning. Proteinet och zinken de innehåller bidrar också till ditt barns vävnadstillväxt och immunutveckling.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en sund neuralrörsutveckling, särskilt viktigt i tidig graviditet.
IronHjälper till att bygga extra blodvolym och förhindra graviditetsrelaterad trötthet.
ProteinTillhandahåller byggstenar för ditt barns växande vävnader och organ.
FiberFrämjar matsmältningen och hjälper till att hantera förstoppning som är vanlig under graviditeten.
ZincStöder immunförsvaret och celltillväxten för dig och ditt barn.
Serveringstips
Tillsätt kokta mungbönor i soppor och grytor
Gör en varm mungbönsgryta med kokta grönsaker
Blanda kokta mungbönor till en smakrik dipp
Rör ner i ris- eller grynbowls för extra protein
Sjud till en värmande mungböns- och grönsaksgröt
Säkerhet
Förvara torkade mungbönor i en sval, torr, lufttät behållare, där de håller sig bra i många månader. Skölj dem noggrant före kokning för att avlägsna damm eller skräp, och koka tills de är helt mjuka för att göra dem lättare att smälta. Om du groddar mungbönor hemma, håll groddutrustningen mycket ren och koka groddarna noggrant snarare än att äta dem råa, eftersom råa groddar kan bära bakterier. Överblivna kokta mungbönor bör kylas omedelbart och användas inom några dagar.
Vanliga frågor
Kan jag äta mungbönsgroddar när jag är gravid?Det är säkrare att koka mungbönsgroddar noggrant snarare än att äta dem råa, eftersom råa groddar kan hysa bakterier som utgör en högre risk under graviditeten.
Är mungbönor en bra proteinkälla?Ja, mungbönor är en stabil växtbaserad proteinkälla och tillhandahåller även fiber, folat och järn, vilket gör dem till en välbalanserad graviditetsmat.
Kan mungbönor orsaka matsmältningsbesvär?Liksom andra baljväxter kan mungbönor orsaka gaser eller uppblåsthet hos vissa människor; att koka dem väl och introducera dem gradvis kan hjälpa.
Visste du?
Mungbönor är en av få baljväxter som kokar relativt snabbt utan att behöva blötläggas över natten.
Groddade mungbönor används ofta i wokrätter när de är helt tillagade.
Mungbönor har varit en del av traditionella dieter i Asien i tusentals år.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
