Miso är en fermenterad sojabönspasta som används för att smaksätta soppor och såser, och erbjuder järn, kalcium och protein. Eftersom den är rik på natrium bör den användas med måtta under graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
Miso tillhandahåller järn och kalcium för att stödja din ökade blodvolym och ditt barns benutveckling. Dess protein- och fiberinnehåll bidrar till den övergripande näringen och matsmältningen, och som en fermenterad mat kan den också stödja tarmhälsan under graviditeten.
Viktiga näringsämnen
IronStöder ökad blodvolym under graviditeten.
CalciumStöder ditt barns utveckling av ben och tänder.
ProteinStöder ditt barns vävnadstillväxt och utveckling.
FiberStöder en sund matsmältning under graviditeten.
ZincStöder immunförsvaret och celltillväxten.
Serveringstips
Vispa ner i en lätt misosoppa med kokta grönsaker
Använd som marinadbas för kokt fisk eller kyckling
Rör ner i salladsdressingar i små mängder
Tillsätt i såser för rostade grönsaker
Blanda i en glasyr för kokt tofu
Säkerhet
Miso är rikt på natrium, så det är bäst att använda det i måttliga mängder snarare än som en daglig stapelvara, särskilt om du övervakar ditt blodtryck. Välj pastöriserade misoprodukter när det är möjligt och kontrollera etiketterna för natriuminnehåll. Om du har något tillstånd som påverkas av natriumintag, diskutera din misokonsumtion med din vårdgivare.
Högt natrium – måttligt.
Förvara miso i kylskåpet efter öppnande, tätt försluten, där den håller i flera månader. Använd rena redskap varje gång du skopar ur behållaren för att undvika kontaminering. Eftersom miso är rikt på natrium, använd det sparsamt i soppor, marinader och dressingar snarare än i stora mängder. Kontrollera produktetiketterna för att bekräfta pastörisering och ingrediensdetaljer före köp.
Vanliga frågor
Är misosoppa säkert under graviditeten?Ja, med måtta, så länge den är gjord med pastöriserad miso och eventuell skaldjur eller tofu som tillsätts är helt tillagad.
Varför ska jag begränsa miso under graviditeten?Miso är rikt på natrium, så att konsumera det med måtta hjälper dig att undvika överdrivet saltintag under graviditeten.
Ger fermenterad miso fördelar för tarmhälsan?Miso innehåller fördelaktiga föreningar från fermentering, även om det rekommenderas att välja pastöriserade versioner för livsmedelssäkerhet under graviditeten.
Visste du?
Miso tillverkas genom att fermentera sojabönor med salt och en specifik mögelkultur, ibland i månader eller år.
Det finns många sorters miso, varierande i färg och smak från mild vit till robust röd.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
