Köttbullar är köttfärs, oftast nöt- eller en blandning av nöt- och fläskfärs, bunden med ägg och ströbröd och sjuden i sås eller bakad. Genomlagade till mitten är de en säker, järnrik måltid under graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
Fyra nötköttbullar ger dig cirka 20 g protein plus hemjärn och zink, två mineraler som snabbt blir bristvara under graviditeten. Sjudna i tomatsås kommer de med C-vitamin, vilket hjälper din kropp att ta upp järnet.
Viktiga näringsämnen
ProteinTillför komplett protein för ditt barns vävnader och moderkakan.
IronHemjärn från nötkött tas upp lätt och stöder din växande blodvolym.
ZincStöder celltillväxt och ditt immunförsvar.
B VitaminsB12 och niacin från kött stöder röda blodkroppar och energi.
Serveringstips
Köttbullar i tomatsås med fullkornsspaghetti
Ugnsbakade kalkonköttbullar med couscous och grönsaker
Köttbulle- och grönsakssoppa
I en fullkornssub med smält ost
Svenska köttbullar med mos och ärtor
Säkerhet
Koka tills mitten är brun utan rosa, 71°C (160°F) på en termometer.
Eftersom köttbullar är gjorda av färs kan bakterier finnas överallt inuti, så koka dem tills mitten är brun och visar 71°C (160°F); skär upp den största för att kontrollera innan servering. Att sjuda i sås i minst 15 till 20 minuter efter bryning tillagar dem på ett tillförlitligt sätt. Ägget i blandningen är då helt tillagat, så det är ingen fara. Förvara rå köttbullssmet i kylen och tillaga inom en dag, och värm upp rester tills de är bubblande heta, endast en gång.
Vanliga frågor
Är köttbullar säkra att äta under graviditeten?Ja, när de är genomlagade så att mitten är brun utan rosa; de är gjorda av färs så de behöver hela 71°C (160°F).
Kan jag äta köttbullar från en restaurang när jag är gravid?Ja, köttbullar är nästan alltid genomlagade i sås; kontrollera bara att insidan är varm och inte rosa om du är osäker.
Är köttbullar en bra källa till järn under graviditeten?Ja, köttbullar av nöt- och lammkött ger hemjärn, och tomatsås tillför C-vitamin som hjälper dig att ta upp det.
Visste du?
Att blanda finriven grönsaker som zucchini eller morot i köttbullarna tillför folat och fibrer utan att smaken ändras nämnvärt.
Kalkonköttbullar har ett liknande proteininnehåll som nötkött men mindre mättat fett och mindre järn.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
