Hummer är ett stort kräftdjur med sött, fast kött i stjärt och klor, serveras kokt, grillad eller i en smörig rulle. Fullständigt tillagad är den säker under graviditeten och en utmärkt källa till protein, zink och B12.
Varför det är bra under graviditeten
En 100 g portion hummer ger cirka 19 g magert protein, en bra mängd zink för ditt barns celltillväxt och immunförsvar, vitamin B12 för nervsystemet, samt nyttigt koppar och selen. Den är låg i kvicksilver och låg i fett, så det är en näringsrik godsak snarare än en lyx.
Viktiga näringsämnen
ProteinHummer är nästan rent magert protein, som tillhandahåller byggstenarna för ditt barns vävnader.
ZincSkaldjur är bland de bästa zinkkällorna, som stöder celldelning och ditt immunförsvar.
B VitaminsHummer är rik på vitamin B12, som ditt barns nervsystem och dina röda blodkroppar förlitar sig på.
MagnesiumEn portion bidrar med en blygsam mängd magnesium, vilket hjälper muskler och nerver att fungera smidigt.
Serveringstips
Grillad hummerstjärt med vitlökssmör och grönsaker
Hummerlinguine med körsbärstomater
En hummerrulle i ett rostat briochebröd
Hummersoppa uppvärmd tills den ångar
Kall kokt hummer med citron, äten samma dag som den tillagats
Säkerhet
Tillagad hummer är säker; koka tills skalet är rött och köttet ogenomskinligt.Undvik råa eller lättkokta skaldjur, inklusive hummersashimi eller ceviche.
Koka levande eller rå hummer tills skalet blir klart rött och köttet är ogenomskinligt vitt, cirka 8 minuter per 500 g i kokande vatten, eller till 63°C (145°F) i den tjockaste delen av stjärten. Köp färdigkokt hummer från en kyld disk du litar på och ät den samma dag; det är ett färdigt skaldjur, så om du är osäker, värm den genom i en sås eller under grillen. Undvik hummer i råa tillredningar som ceviche eller sashimi, och ät hummerrullar och sallader nygjorda. Skaldjursallergi kan uppstå för första gången under graviditeten, så sluta om du märker stickningar eller klåda.
Vanliga frågor
Kan jag äta hummer när jag är gravid?Ja – ordentligt tillagad hummer är säker och låg i kvicksilver; endast råa eller lättkokta skaldjur behöver undvikas.
Är hummer högt i kvicksilver?Nej, hummer är låg i kvicksilver med cirka 0,1 mg per kg, väl under tonfisk och långt ifrån svärdfisk.
Kan jag äta kall hummer från disken under graviditeten?Nylagad, ordentligt kyld hummer som äts samma dag går bra; om du är osäker på hur länge den har legat, värm den genom först.
Visste du?
Hummer är lägre i kvicksilver än de flesta tonfiskar, med cirka 0,1 mg per kg.
Den röda färgen på en kokt hummer kommer från astaxantin, ett pigment som döljs av proteiner tills värme bryter isär dem.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
