Lammbuljong
Processat
Lammbuljong är en smakrik vätska som görs genom att sjuda lammben och kött, ofta använd som bas för soppor och grytor. Den är värmande och återfuktande, även om den inte i sig själv ger en betydande vitamin- eller mineralprofil. Den kan vara en tröstande del av graviditetsmåltider.
Varför det är bra under graviditeten
Lammbuljong kan vara lugnande och återfuktande, vilket är hjälpsamt när du vill ha något varmt och skonsamt för magen. Även om den inte är en stor källa till specifika näringsämnen i sig själv, tillför den rik smak och fukt till måltider byggda kring mer näringsrika ingredienser som grönsaker, gryn och baljväxter. Den kan också vara tröstande när aptiten är nedsatt.
Serveringstips
Säkerhet
Koka upp lammbuljongen ordentligt innan servering, särskilt om den är hemlagad, för att hjälpa till att eliminera eventuella skadliga bakterier. Förvara hemlagad buljong i kylskåp i upp till fyra dagar, eller frys in i portioner för längre förvaring, värm upp ordentligt tills den ångar innan du äter. När du köper färdig buljong, välj förseglade, ej utgångna produkter och kontrollera natriumhalten om det är en oro. Undvik att lämna buljong i rumstemperatur under långa perioder.