Varmkorv
Processat
En varmkorv är en charkuterivaror, förkokt korv av fläsk, nötkött eller båda, serverad i ett mjukt bröd. Den går bra under graviditeten när den har värmts tills den är ångande het; anledningen till försiktighet är listeria, som kan växa på färdigmat i kylen.
Varför det är bra under graviditeten
En varmkorv ger dig cirka 6 g protein och lite B12, och en ordentligt uppvärmd sådan är en snabb, säker måltid vid en grillfest eller match. Det är enkelheten, inte näringsvärdet, som gör att den får plats då och då.
Viktiga näringsämnen
Serveringstips
Säkerhet
Varmkorv säljs tillagad, men listeria kan växa på dem i kylen efter förpackning, och under graviditeten kan listerios korsa moderkakan även om du bara känner dig lindrigt sjuk. FDA och ACOG rekommenderar att varmkorv värms tills den är ångande het, 74°C (165°F), före förtäring, och att man undviker dem kalla eller ljumma; håll vätskan från förpackningen borta från andra livsmedel. När de är genomvärmda är de säkra. Den andra anledningen att äta dem ibland är att en korv innehåller cirka 500 mg natrium plus nitriter, och bearbetat kött bör helst utgöra en liten del av kosten.
Värm tills den är ångande het, 74°C (165°F), aldrig direkt från förpackningen.Hög halt av salt och nitriter, så ät dem ibland.Koka, grilla eller mikra varmkorv tills de är ångande heta rakt igenom och skinnet börjar spricka; om en försäljares korv ligger ljummen i vatten, be om en direkt från grillen. Ät dem genast istället för att låta dem svalna, och tvätta händer och ytor efter att ha hanterat förpackningsvätskan, som kan sprida listeria till sallader och bröd. Förvara öppnade förpackningar högst en vecka i kylen. Välj versioner med lägre salthalt eller nitritfria om du äter dem ofta, och fyll brödet med lök, tomat eller coleslaw snarare än extra såser.