Hälleflundra

Var försiktig★★★★★

Fisk & skaldjur

Hälleflundra är en fast, mild vit fisk rik på DHA, protein, omega-3-fettsyror och B-vitaminer. Det är ett näringsrikt skaldjursval under graviditeten, men eftersom den innehåller måttliga kvicksilverhalter bör den avnjutas i begränsade mängder. Ordentligt tillagad kan den vara en värdefull del av en balanserad graviditetsdiet.

Varför det är bra under graviditeten

Hälleflundra är en bra källa till DHA och omega-3-fettsyror, som stöder din bebis hjärn- och ögonutveckling, särskilt viktigt under andra och tredje trimestern. Dess proteininnehåll stöder din bebis övergripande tillväxt, medan B-vitaminer hjälper till med energimetabolismen. Avnjuten i rekommenderad mängd kan hälleflundra vara ett värdefullt tillskott till en graviditetsdiet.

Viktiga näringsämnen

DHAStöder din bebis hjärn- och ögonutveckling, särskilt under andra och tredje trimestern.

ProteinTillhandahåller viktiga byggstenar för din bebis tillväxt.

Omega-3Stöder din bebis hjärnutveckling och kan stödja din egen hjärthälsa.

B VitaminsStöder energimetabolism och nervsystemets funktion.

Serveringstips

Baka hälleflundrafiléer med citron och örter

Grilla hälleflundrastekar tills de är helt genomkokta

Pannstek och servera med rostade grönsaker

Lägg till flagad, tillagad hälleflundra i en grynskål

Pochera i en lätt buljong tills den är ogenomskinlig

Säkerhet

Hälleflundra innehåller en måttlig nivå av kvicksilver, vilket kan ackumuleras i kroppen och potentiellt påverka en utvecklande bebis nervsystem i stora mängder. För att hålla dig inom säkra gränser är det bäst att begränsa hälleflundra till cirka en portion per vecka och undvika att kombinera den med andra fiskar med högre kvicksilverhalt under samma vecka. Tillaga den alltid ordentligt tills den lätt faller isär, och undvik råa eller otillräckligt tillagade rätter.

Måttlig kvicksilverhalt – begränsa till ~1 portion/vecka; tillaga ordentligt.

Tillaga hälleflundra ordentligt tills den får en fast, ogenomskinlig konsistens och lätt faller isär med en gaffel, undvik alla råa eller otillräckligt tillagade rätter som sushi eller ceviche. Begränsa hälleflundra till cirka en portion per vecka på grund av dess måttliga kvicksilverhalt, och variera dina fiskval under veckan. Förvara färsk hälleflundra i kylskåp och tillaga inom en eller två dagar efter köpet, eller frys in för längre förvaring. När du köper, välj fisk som luktar fräscht och milt, inte fiskigt eller ammoniakliknande, och ser fuktig ut snarare än uttorkad.

Vanliga frågor

Är hälleflundra säker att äta under graviditeten?Ja, i måttliga mängder – cirka en portion per vecka – och alltid ordentligt tillagad.

Varför behöver hälleflundra begränsas under graviditeten?Den har en måttlig kvicksilverhalt, så att begränsa intaget hjälper till att skydda din bebis utvecklande nervsystem.

Kan jag äta hälleflundrasushi när jag är gravid?Nej, rå eller otillräckligt tillagad fisk bör undvikas under graviditeten; hälleflundra ska alltid vara helt tillagad.

Visste du?

Hälleflundra är en av de största plattfiskarterna och har en mild, fast konsistens som är uppskattad i matlagning.

DHA, som finns i hälleflundra, är en typ av omega-3-fettsyra som är särskilt viktig för fostrets hjärnutveckling.

Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play