Ghee är en form av klarifierat smör där mjölkproteinerna har avlägsnats, vilket ger hälsosamma fetter och vitamin A. Dess rika smak och höga rökpunkt gör det till ett populärt matlagningsfett i många kulinariska traditioner.
Varför det är bra under graviditeten
De hälsosamma fetterna i ghee ger en koncentrerad energikälla och hjälper din kropp att ta upp fettlösliga vitaminer från andra livsmedel. Dess lilla innehåll av vitamin A, från en måttlig kostkälla, kan bidra till ditt barns utveckling när det används i normala matlagningsmängder.
Viktiga näringsämnen
Healthy FatsGer koncentrerad energi och stödjer upptaget av fettlösliga vitaminer.
Vitamin ABidrar till ditt barns vävnads- och synutveckling i de måttliga mängder som finns i ghee.
Serveringstips
Använd för att fräsa grönsaker
Ringla över kokta gryn som ris eller ragi-gröt
Använd istället för smör vid bakning
Tillsätt en liten mängd i linsrätter
Använd för att steka helt tillagade proteiner
Säkerhet
Välj pastöriserat.
Välj ghee gjort av pastöriserade mejeriprodukter och förvara det i en förseglad, lufttät behållare borta från direkt värme och ljus. Använd en ren, torr sked varje gång för att förhindra att fukt eller föroreningar kommer in, vilket kan orsaka att det blir dåligt. Ghee kan förvaras i rumstemperatur under en period på grund av dess låga fukthalt, men kylförvaring förlänger dess färskhet ytterligare. Kassera ghee som utvecklar en dålig lukt eller synlig mögel.
Vanliga frågor
Är ghee nyttigare än smör under graviditeten?Båda kan ingå i en balanserad kost i måttliga mängder; ghee har en högre rökpunkt och ingen laktos, vilket vissa människor tycker är lättare att smälta.
Hur mycket ghee är säkert per dag under graviditeten?En matsked eller så per dag är en rimlig mängd som en del av en varierad kost, eftersom det är kaloririkt.
Är ghee säkert om jag är laktosintolerant under graviditeten?Ghee har mjölkproteinerna avlägsnade, vilket gör det lägre i laktos och ofta bättre tolererat, även om känsliga individer bör rådfråga sin vårdgivare.
Visste du?
Ghee tillverkas genom att smör sjuds tills vattnet avdunstar och mjölkproteinerna separeras och avlägsnas.
På grund av dess låga fukthalt kan korrekt förvarat ghee hålla mycket längre än vanligt smör.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
