Ankägg är större och fylligare än hönsägg, och erbjuder en koncentrerad källa till protein, järn, kolin och D-vitamin. De kan vara ett näringsrikt tillskott till graviditetsmåltider när de är helt genomkokta.
Varför det är bra under graviditeten
Kolin i ankägg stödjer din bebis hjärn- och ryggmärgsutveckling, ett näringsämne som många gravida inte får i sig tillräckligt av. Järn och protein hjälper till att stödja din ökade blodvolym och din bebis vävnadstillväxt, medan D-vitamin och zink bidrar till benhälsa och immunfunktion. Deras högre fetthalt jämfört med hönsägg ger också användbar energi under graviditeten.
Viktiga näringsämnen
IronStödjer graviditetens högre blodvolymsbehov och hjälper till att förebygga anemi.
ProteinTillhandahåller viktiga byggstenar för din bebis tillväxt.
CholineStödjer din bebis hjärn- och ryggmärgsutveckling.
Vitamin DFrämjar kalciumabsorptionen för din bebis utvecklande ben.
ZincStödjer immunfunktionen och celltillväxten.
Serveringstips
Hårdkoka tills gulan är helt fast
Stek till äggröra noggrant tills den är fast
Baka till en helt genomkokt frittata
Använd i bakverk som är helt genomkokta
Gör en fast omelett med grönsaker
Lägg till hårdkokta skivor i sallader
Säkerhet
Ankägg ska alltid tillagas tills både vitan och gulan är helt fasta, då råa eller underkokta ägg kan bära på bakterier som Salmonella. Undvik rätter gjorda med råa eller lättkokta ankägg, såsom hemgjord majonnäs, löst ställda krämer eller rätter med rinnig gula, om de inte är gjorda med pastöriserade ägg. Om du har en äggallergi bör ankägg undvikas precis som hönsägg.
Tillaga tills de är fasta; aldrig råa.
Förvara ankägg i kylskåp och kontrollera efter sprickor före användning, kassera eventuella skadade ägg. Tillaga ankägg noggrant tills både vitan och gulan är helt fasta, undvik löskokta, pocherade eller stekta ägg med rinnig gula. Tvätta händer och ytor efter hantering av råa ägg för att förhindra korskontaminering. Använd pastöriserade äggprodukter om ett recept kräver råa eller lättkokta ägg.
Vanliga frågor
Är ankägg säkrare eller riskablare än hönsägg under graviditeten?Båda har liknande risker och båda är säkra när de är genomkokta tills vitan och gulan är fasta.
Kan jag äta ankägg om jag har en hönsäggsallergi?Äggallergier sträcker sig ofta över olika äggtyper, så prata med din vårdgivare innan du provar ankägg om du har en känd hönsäggsallergi.
Varför är ankägg fylligare än hönsägg?Ankägg har ett större förhållande mellan gula och vita, vilket ger dem mer fett, kolin och en fylligare smak och konsistens.
Visste du?
Ankägg är vanligtvis cirka 50% större än hönsägg.
Deras högre kolininnehåll gör dem till en särskilt rik källa till detta graviditetsviktiga näringsämne.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
