Anka är ett fylligt, smakrikt fjäderfäkött som tillhandahåller högkvalitativt protein, järn och zink. Dess högre fetthalt jämfört med kyckling ger också hälsosamma fetter, vilket gör det till ett näringsrikt alternativ när det är genomkokt.
Varför det är bra under graviditeten
Ankans järninnehåll hjälper till att stödja den ökade blodvolymen under graviditeten och kan hjälpa till att förebygga järnbristanemi. Protein och zink är avgörande för din bebis vävnadstillväxt och immunutveckling, medan B-vitaminer stödjer energimetabolismen. De hälsosamma fetterna i anka bidrar också till övergripande näringsupptag och energibehov under graviditeten.
Viktiga näringsämnen
IronStödjer ökad blodvolym och hjälper till att förebygga graviditetsrelaterad anemi.
ProteinTillhandahåller byggstenar för din bebis växande vävnader och organ.
ZincStödjer immunfunktionen och en hälsosam cellutveckling.
Healthy FatsBidrar till energibehov och hjälper till att absorbera fettlösliga vitaminer.
B VitaminsFrämjar energimetabolismen och stödjer nervsystemets funktion.
Serveringstips
Långstek med grönsaker tills den är helt genomkokt
Lägg välkokt strimlad anka i soppor
Använd i genomkokta wokrätter
Braiseras anklår tills de är möra
Inkludera i helt genomkokta grytor
Kombinera med kokta fruktchutneys
Säkerhet
Anka ska alltid tillagas noggrant tills det inte finns något rosa kvar och saften är klar, då underkokt fjäderfä kan bära på skadliga bakterier. Undvik anka serverad rare eller rosa, inklusive vissa restaurangtillagningar, och värm rester tills de är ångande heta. Välj nykokt anka framför rätter som har stått i rumstemperatur under längre perioder.
Tillaga noggrant tills inget rosa finns kvar.
Förvara rå anka i kylskåp vid en kall temperatur och använd inom ett par dagar, eller frys in för längre förvaring. Tillaga alltid anka noggrant tills inget rosa finns kvar och saften är klar, använd en mattermometer om möjligt för att bekräfta att den är färdig. Håll rå anka åtskild från andra livsmedel under förvaring och tillagning för att undvika korskontaminering, och tvätta händer, redskap och ytor efter hantering. Värm upp eventuella rester tills de är ångande heta innan du äter.
Vanliga frågor
Kan jag äta ankbröst som är rosa under graviditeten?Det är bäst att undvika rosa eller rare anka och istället tillaga den noggrant tills saften är klar för att minska risken för livsmedelsburna sjukdomar.
Är ankfett säkert att laga mat med under graviditeten?Ankfett som används i matlagning är generellt sett okej så länge ankan själv och alla rätter som tillagas med den är helt genomkokta.
Hur skiljer sig anka från kyckling näringsmässigt?Anka tenderar att ha mer järn och hälsosamma fetter än kyckling, vilket gör det till ett näringsrikt alternativ när det tillagas säkert.
Visste du?
Ankkött innehåller generellt mer järn än kyckling, gram för gram.
Ankans mörka kött är särskilt rikt på B-vitaminer som stödjer energiproduktionen.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
