Svartkål är en robust, bladgrön grönsak rik på folat, järn, kalcium, C-vitamin och fibrer. Denna imponerande näringskombination gör dem till en av de mer värdefulla grönsakerna att inkludera under graviditeten. Tillagade tills de är möra, blir de en mättande, näringsrik sidorätt.
Varför det är bra under graviditeten
Svartkål är en utmärkt källa till folat, avgörande för din bebis neuralrörsutveckling under hela graviditeten. Deras innehåll av järn och kalcium stöder din ökade blodvolym och din bebis utvecklande ben, medan C-vitamin hjälper din kropp att ta upp järnet mer effektivt. Fibrerna de tillhandahåller stöder också en hälsosam matsmältning och hjälper till att lindra graviditetsrelaterad förstoppning.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam neuralrörsutveckling under hela graviditeten.
IronHjälper till att stödja din ökade blodvolym och minskar risken för anemi.
CalciumStöder din bebis utvecklande ben och tänder.
Vitamin CStärker immunhälsan och hjälper till att förbättra järnupptaget.
FiberFrämjar en hälsosam matsmältning och hjälper till att förebygga förstoppning.
Serveringstips
Bräsera med vitlök och en skvätt buljong
Tillsätt i en mättande grönsakssoppa
Fräs med lök som ett enkelt tillbehör
Rör ner i en bön- och grynstuvning
Använd som wrap för andra tillagade fyllningar
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta svartkål noggrant under rinnande vatten, separera bladen för att avlägsna eventuell instängd smuts eller jord. Tillaga tills de är möra genom att bräsera, ångkoka eller fräsa, vilket också mjukar upp deras robusta konsistens. Förvara otvättade blad i kylskåp i en andningsbar påse och använd inom några dagar för bästa kvalitet. Kassera eventuella vissna, gulnade eller slemmiga blad före tillagning.
Vanliga frågor
Är svartkål säkert under graviditeten?Ja, när den tvättats och tillagats noggrant är svartkål ett mycket näringsrikt och säkert grönsaksval.
Varför rekommenderas svartkål särskilt under graviditeten?De ger en stark kombination av folat, järn och kalcium, alla viktiga för din bebis utveckling.
Hur länge ska jag tillaga svartkål?Att tillaga tills de är möra, vanligtvis 20 till 40 minuter beroende på metod, hjälper till att mjuka upp deras robusta konsistens och gör dem lättare att smälta.
Visste du?
Svartkål tillhör samma familj som grönkål och vitkål, alla uppskattade för sin näringstäthet.
De tillagas traditionellt långsamt och länge för att få fram en mör konsistens och djup smak.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
