Koriander (blad) är en doftande, bladrik ört som näringsmässigt överträffar sin vikt och erbjuder folat, järn, kalcium, vitamin C och vitamin A. Som en smakrik garnering är det ett enkelt sätt att öka näringsinnehållet i många rätter under graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
Folat stödjer ditt barns neuralrörsutveckling, särskilt viktigt tidigt i graviditeten, medan järn och kalcium bidrar till blod- och benhälsa. Vitamin C och vitamin A kompletterar dess fördelar genom att stödja immunförsvaret och ditt barns organutveckling.
Viktiga näringsämnen
FolateStödjer ditt barns neuralrörsutveckling, särskilt kritiskt tidigt i graviditeten.
IronBidrar till produktionen av röda blodkroppar, vilket stödjer ökad blodvolym.
CalciumStödjer ditt barns utvecklande ben, även i de små mängder som är typiska för örtportioner.
Vitamin CStärker immunförsvaret och hjälper din kropp att ta upp järn mer effektivt.
Vitamin AStödjer ditt barns syn och organutveckling.
Serveringstips
Strödd färsk över kokt ris eller tacos
Mixad till en färsk salsa
Rörd ner i soppor strax före servering
Blandad i en yoghurtsås
Tillsatt i sallader för frisk smak
Använd som garnering på curryrätter
Säkerhet
Tvätta koriander (blad) noggrant under kallt rinnande vatten, separera bladen för att avlägsna eventuell instängd smuts eller grus, vilket är vanligt med bladiga örter. Förvara den med stjälkarna i ett glas vatten i kylen, löst täckt, för att hålla den fräsch i över en vecka. Tillsätt färsk koriander (blad) i slutet av tillagningen för att bevara dess ljusa smak och näringsinnehåll. Kassera alla blad som verkar vissna, slemmiga eller missfärgade.
Vanliga frågor
Är koriander (blad) säkert att äta under graviditeten?Ja, koriander (blad) är en säker och näringsrik ört att inkludera under hela graviditeten.
Ger koriander (blad) folat under graviditeten?Ja, den innehåller folat, även om den bör komplettera snarare än ersätta andra folatrika livsmedel och kosttillskott.
Varför smakar koriander (blad) tvål för vissa människor?En genetisk variation påverkar hur vissa människor uppfattar korianderns (bladens) smakföreningar, vilket får den att smaka tvål för dem; detta är inte relaterat till säkerhet.
Visste du?
Koriander (blad) och koriander (frön) kommer från samma växt – bladen kallas koriander (blad), medan fröna är koriander (frön).
Trots att den används i små mängder är koriander (blad) förvånansvärt rik på vitamin A och vitamin C per vikt.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
