Koriander är en doftande, bladrik ört som näringsmässigt överträffar sin vikt och erbjuder folat, järn, kalcium, C-vitamin och A-vitamin. Som en smakrik garnering är det ett enkelt sätt att öka näringsinnehållet i många rätter under graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
Folat stödjer ditt barns neuralrörsutveckling, särskilt viktigt under tidig graviditet, medan järn och kalcium bidrar till blod- och benhälsa. C-vitamin och A-vitamin kompletterar dess fördelar genom att stödja immunfunktionen och ditt barns organutveckling.
Viktiga näringsämnen
FolateStödjer ditt barns neuralrörsutveckling, särskilt kritiskt under tidig graviditet.
IronBidrar till produktionen av röda blodkroppar, vilket stödjer ökad blodvolym.
CalciumStödjer ditt barns utveckling av ben, även i de små mängder som är typiska för örtportioner.
Vitamin CStärker immunfunktionen och hjälper din kropp att absorbera järn mer effektivt.
Vitamin AStödjer ditt barns syn och organutveckling.
Serveringstips
Strödd färsk över kokt ris eller tacos
Mixad till en färsk salsa
Rörd ner i soppor precis före servering
Blandad i en yoghurtsås
Tillsatt i sallader för fräsch smak
Används som garnering på curryrätter
Säkerhet
Tvätta koriander noggrant under kallt rinnande vatten, separera bladen för att avlägsna smuts eller grus som kan fastna, vilket är vanligt med bladrika örter. Förvara den med stjälkarna i ett glas vatten i kylskåp, löst täckt, för att hålla den färsk i över en vecka. Tillsätt färsk koriander i slutet av tillagningen för att bevara dess fräscha smak och näringsinnehåll. Kasta blad som ser vissna, slemmiga eller missfärgade ut.
Vanliga frågor
Är koriander säker att äta under graviditeten?Ja, koriander är en säker och näringsrik ört att inkludera under hela graviditeten.
Ger koriander folat under graviditeten?Ja, den innehåller folat, även om den bör komplettera snarare än ersätta andra folatrika livsmedel och kosttillskott.
Varför smakar koriander tvål för vissa människor?En genetisk variation påverkar hur vissa människor uppfattar korianderns smakämnen, vilket gör att den smakar tvål för dem; detta är inte relaterat till säkerhet.
Visste du?
Korianderblad och korianderfrön kommer från samma växt – bladen kallas korianderblad, medan fröna är koriander.
Trots att den används i små mängder är koriander förvånansvärt rik på A-vitamin och C-vitamin per vikt.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
