Mangold är en bladgrön grönsak rik på folat, järn, kalcium och magnesium. Dess livfulla blad och stjälkar kan tillagas på en mängd olika sätt, vilket gör den till ett mångsidigt, näringstätt tillskott till graviditetsmåltider. Att regelbundet inkludera bladgrönsaker som mangold stödjer den övergripande näringsbalansen.
Varför det är bra under graviditeten
Mangold är rik på folat, viktigt för ditt barns neuralrörsutveckling, tillsammans med järn och kalcium för att stödja blodhälsa och benutveckling. Dess magnesiuminnehåll stödjer en hälsosam muskelfunktion, medan vitamin C hjälper till med järnupptaget. Dess fiberinnehåll stödjer också matsmältningshälsan under hela graviditeten.
Viktiga näringsämnen
FolateStödjer en hälsosam neuralrörsutveckling, särskilt viktigt tidigt i graviditeten.
IronHjälper till att stödja den ökade blodvolym som behövs under graviditeten.
CalciumBidrar till ditt barns utvecklande ben och tänder.
Vitamin CStödjer immunförsvaret och förbättrar järnupptaget.
MagnesiumStödjer muskelfunktionen och ett hälsosamt blodtryck.
Serveringstips
Fräs med vitlök och olivolja
Tillsätt i soppor och grytor
Rör ner i en skål med kokt spannmål
Blanda i en grönsaksfrittata
Mixa kokt mangold i en pastasås
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta mangoldblad och stjälkar noggrant under rinnande vatten för att avlägsna smuts och grus, eftersom bladgrönsaker kan bära på jordbunden rest. Förvara otvättad mangold i kylen i en perforerad påse, där den håller sig i flera dagar. Tillaga mangold noggrant genom att fräsa, ånga eller koka tills den är slokande och mör, vilket också hjälper till att minska eventuella ytliga bakterier. Skär i mindre bitar före servering för att minska kvävningsrisken.
Vanliga frågor
Är mangold säkert att äta under graviditeten?Ja, noggrant tvättad och tillagad mangold är en säker, näringsrik grönsak för graviditeten.
Ska mangold tillagas innan den äts under graviditeten?Att tillaga mangold rekommenderas för att minska eventuella ytliga bakterier och göra den lättare att smälta, även om tvättad rå mangold i små mängder generellt sett också går bra.
Är mangold en bra källa till folat?Ja, mangold är en bra källa till folat, vilket gör den till ett användbart tillskott tillsammans med andra folatrika livsmedel under graviditeten.
Visste du?
Mangold tillhör samma växtfamilj som rödbetor och spenat.
Dess färgglada stjälkar, som kan vara röda, gula eller vita, är lika ätbara som bladen.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
