Mangold är en bladgrön grönsak rik på folat, järn, kalcium och magnesium. Dess livfulla blad och stjälkar kan tillagas på en mängd olika sätt, vilket gör den till ett mångsidigt, näringstätt tillskott till graviditetsmåltider. Att regelbundet inkludera bladgrönsaker som mangold stöder den övergripande näringsbalansen.
Varför det är bra under graviditeten
Mangold är rik på folat, viktigt för ditt barns neuralrörsutveckling, tillsammans med järn och kalcium för att stödja blodhälsan och benutvecklingen. Dess magnesiuminnehåll stöder en hälsosam muskelfunktion, medan C-vitamin hjälper järnupptaget. Dess fiberinnehåll stöder också matsmältningshälsan under hela graviditeten.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam neuralrörsutveckling, särskilt viktigt i tidig graviditet.
IronHjälper till att stödja den ökade blodvolymen som behövs under graviditeten.
CalciumBidrar till ditt barns utveckling av ben och tänder.
Vitamin CStöder immunförsvaret och förbättrar järnupptaget.
MagnesiumStöder muskelfunktionen och ett hälsosamt blodtryck.
Serveringstips
Fräs med vitlök och olivolja
Lägg till i soppor och grytor
Rör ner i en skål med kokta gryn
Blanda i en grönsaksfrittata
Mixa kokt mangold till en pastasås
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta mangoldblad och stjälkar noggrant under rinnande vatten för att avlägsna smuts och grus, eftersom bladgrönsaker kan bära jordburna rester. Förvara otvättad mangold i kylskåp i en perforerad påse, där den håller sig i flera dagar. Tillaga mangold noggrant genom att fräsa, ånga eller koka tills den är slokande och mör, vilket också hjälper till att minska eventuella ytbakterier. Skär i mindre bitar före servering för att minska kvävningsrisken.
Vanliga frågor
Är mangold säkert att äta under graviditeten?Ja, noggrant tvättad och kokt mangold är en säker, näringsrik grönsak under graviditeten.
Bör mangold kokas innan den äts under graviditeten?Att koka mangold rekommenderas för att minska eventuella ytbakterier och göra den lättare att smälta, även om tvättad rå mangold i små mängder också är generellt okej.
Är mangold en bra källa till folat?Ja, mangold är en bra källa till folat, vilket gör den till ett hjälpsamt tillskott tillsammans med andra folatrika livsmedel under graviditeten.
Visste du?
Mangold tillhör samma växtfamilj som rödbetor och spenat.
Dess färgglada stjälkar, som kan vara röda, gula eller vita, är lika ätbara som bladen.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
