Brysselkål är en näringsrik korsblommig grönsak som erbjuder folat, järn och vitamin C. Rostad, ångkokt eller stekt utgör den ett hälsosamt tillskott till en graviditetskost.
Varför det är bra under graviditeten
Brysselkål tillhandahåller folat och kolin, båda viktiga för ditt barns hjärn- och neuralrörsutveckling, tillsammans med järn för att stödja din ökade blodvolym. Vitamin C stödjer ytterligare immunhälsan och hjälper till med järnupptaget.
Viktiga näringsämnen
FolateStödjer en hälsosam neuralrörsutveckling hos din bebis.
IronHjälper till att stödja din ökade blodvolym under graviditeten.
CholineStödjer ditt barns hjärn- och neuralrörsutveckling.
Vitamin CStödjer immunhälsan och förbättrar järnupptaget.
FiberStödjer en hälsosam matsmältning och hjälper till att förebygga förstoppning.
Serveringstips
Rostad brysselkål med olivolja
Stekt brysselkål med vitlök
Brysselkål strimlad i en sallad
Ångkokt brysselkål som tillbehör
Brysselkål tillsatt i en bowlsallad
Brysselkål rostad med en ringla honung
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta brysselkålen noggrant under rinnande vatten, ta bort eventuella yttre blad som ser vissna eller skadade ut. Tillaga dem tills de är mjuka genom att rosta, ångkoka eller steka, och förvara rester i kylskåpet i några dagar. Välj fasta, kompakta kålar när du handlar och undvik de med gulnande blad. Skär större kålar i halvor eller fjärdedelar för att göra dem lättare att tugga och smälta.
Vanliga frågor
Är brysselkål bra för graviditetsnäringen?Ja, de erbjuder en stark kombination av folat, järn, kolin och vitamin C, alla värdefulla under graviditeten.
Kan brysselkål orsaka gaser eller uppblåsthet?Som en korsblommig grönsak kan de orsaka gaser hos vissa människor, så måttliga portioner kan vara bekvämare.
Hur ska jag tillaga brysselkål för att behålla de flesta näringsämnena?Lätt ångkokning eller rostning hjälper till att behålla näringsämnen bättre än långvarig kokning.
Visste du?
Brysselkål är uppkallad efter Belgiens huvudstad, där den odlades i stor utsträckning.
De tillhör samma grönsaksfamilj som broccoli, grönkål och vitkål.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
