Bok choy är en mild, krispig bladgrönsak med folat, kalcium, C-vitamin, fibrer och A-vitamin. Den används ofta i wokrätter och soppor och erbjuder både krispiga stjälkar och möra blad. Denna näringsrika grönsak är ett utmärkt val under hela graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
Bok choys folat stöder en hälsosam utveckling av neuralröret, särskilt viktigt tidigt i graviditeten, medan dess kalcium bidrar till ditt barns utvecklande ben. C-vitamin stöder immunhälsan och järnupptaget, och A-vitamin spelar en roll i ditt barns syn- och organutveckling. Dess fiberinnehåll stöder också en hälsosam matsmältning under hela graviditeten.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam utveckling av neuralröret, särskilt viktigt tidigt i graviditeten.
CalciumStöder ditt barns utvecklande ben och tänder.
Vitamin CStöder immunhälsan och förbättrar järnupptaget från andra livsmedel.
FiberStöder hälsosam matsmältning under graviditeten.
Vitamin AStöder ditt barns syn- och organutveckling.
Serveringstips
Wokad bok choy med vitlök
Bok choy tillsatt i nudelsoppor
Ångad bok choy som tillbehör
Bok choy blandad i grönsakswok
Bräserad bok choy med lätt kryddning
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta bok choy noggrant, separera bladen och skölj mellan stjälkarna där smuts kan samlas. Förvara den i kylskåp och använd inom ungefär en vecka för bästa fräschör och krispighet. Tillaga bok choy genom att woka, ånga eller lägga den i soppor tills den är mjuk, vilket hjälper till att minska ytliga bakterier och gör den lättare att smälta. Trimma basen och eventuella vissna blad före tillagning.
Vanliga frågor
Är bok choy säkert under graviditeten?Ja, bok choy är en näringsrik bladgrönsak som är säker att njuta av när den tvättas och tillagas ordentligt.
Varför är bok choy bra under graviditeten?Den ger folat, kalcium, C-vitamin och A-vitamin, som alla stöder en hälsosam fosterutveckling.
Kan bok choy ätas rå under graviditeten?Ja, om den tvättas noggrant, även om tillagning gör den lättare att smälta och minskar ytliga bakterier.
Visste du?
Bok choy är en typ av kinakål, även om den inte bildar ett tätt huvud som vanlig kål.
Både de krispiga vita stjälkarna och de möra gröna bladen av bok choy är ätbara.
Det är en av de mest näringstäta grönsakerna per kalori.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
