Rödbetor är en färgstark rotfrukt som erbjuder folat, järn och fiber. De kan avnjutas rostade, kokta eller rivna råa, vilket gör dem till ett mångsidigt och näringsrikt tillskott till en graviditetsdiet.
Varför det är bra under graviditeten
Rödbetor ger folat, vilket är viktigt för ditt barns neuralrörsutveckling, tillsammans med järn för att stödja din ökade blodvolym. Deras C-vitamininnehåll hjälper till med järnupptaget, och fiber stöder en hälsosam matsmältning.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam neuralrörsutveckling hos ditt barn.
IronHjälper till att stödja din ökade blodvolym under graviditeten.
Vitamin CStöder immunhälsan och förbättrar järnupptaget.
PotassiumHjälper till att reglera vätskebalansen och blodtrycket.
FiberStöder en hälsosam matsmältning och hjälper till att förhindra förstoppning.
Serveringstips
Rostade rödbetor med olivolja
Riven rå rödbeta i en sallad
Rödbetssoppa serverad varm
Rödbetor tillsatta i en grynskål
Inlagda rödbetor som tillbehör
Rödbets- och getostsallad med pastöriserad ost
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta rödbetor noggrant under rinnande vatten, skrubba skalet före tillagning eller skalning. Koka rödbetor tills de är möra genom att rosta, koka eller ånga, och förvara eventuella rester i kylskåp i några dagar. Om du äter rödbetor råa eller rivna, tvätta dem väl och överväg att skala dem först. Välj fasta, felfria rödbetor när du handlar och undvik de med mjuka fläckar eller mögel.
Vanliga frågor
Kan jag äta råa rödbetor under graviditeten?Ja, så länge de tvättas noggrant; många tycker om dem rivna råa i sallader.
Varför blir urin eller avföring ibland rosa av rödbetor?Detta är en ofarlig effekt som kallas beeturia, orsakad av naturliga pigment i rödbetor, inget att oroa sig för.
Är rödbetor en bra källa till folat?Ja, rödbetor är en användbar växtkälla till folat, vilket är viktigt för tidig fosterutveckling.
Visste du?
Rödbetornas djupröda färg kommer från naturliga pigment som kallas betalainer.
Rödbetsblast är också ätbar och innehåller egna näringsämnen, inklusive järn och A-vitamin.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
