Nötköttslever är exceptionellt näringsrik och erbjuder stora mängder järn, protein och A-vitamin. Trots denna densitet rekommenderas det generellt att undvika lever under graviditeten på grund av dess mycket höga A-vitamininnehåll.
Viktiga näringsämnen
IronJärn stöder den betydande ökningen av blodvolymen under graviditeten och hjälper till att förhindra trötthet.
ProteinProtein stöder ditt barns vävnads- och organutveckling.
Vitamin CC-vitamin stöder immunhälsan och hjälper till att förbättra upptaget av järn från mat.
ZincZink bidrar till hälsosam celltillväxt och immunfunktion.
Vitamin AA-vitamin behövs för celltillväxt och syn, men överskott från animaliska källor kan vara skadligt under graviditeten.
Säkerhet
Lever är extremt koncentrerad av förformat A-vitamin, och att konsumera för mycket av denna form under graviditeten har kopplats till risker för det utvecklande barnet. Eftersom det är lätt att överskrida säkra nivåer även med en liten portion, är det bäst att undvika lever och leverbaserade produkter som paté under graviditeten. Om du gillar lever, överväg att återinföra det efter graviditeten och diskutera eventuella näringsfrågor, såsom järnnivåer, med din vårdgivare istället.
Undvik – lever är extremt hög i A-vitamin (teratogent i överskott).
Eftersom leverns höga A-vitamininnehåll utgör en risk under graviditeten är det säkraste tillvägagångssättet att helt undvika den och leverinnehållande produkter som paté eller leverkorv under graviditeten. Om du söker järn eller protein, välj istället andra välkokta köttsorter, baljväxter eller berikade livsmedel, och förvara och tillaga allt kött du äter med omsorg – håll det kylt, separat från andra livsmedel och genomkokt. Diskutera dina järn- och vitaminbehov med din vårdgivare så att du kan möta dem säkert genom andra livsmedel eller kosttillskott.
Vanliga frågor
Varför rekommenderas inte lever under graviditeten?Lever är extremt hög i A-vitamin, och överdrivet intag av denna form under graviditeten har associerats med risker för det utvecklande barnet.
Kan jag äta leverpastej under graviditeten?Det är bäst att undvika leverpastej och liknande leverbaserade produkter av samma A-vitaminorsaker som levern själv.
Hur kan jag få i mig tillräckligt med järn utan att äta lever?Andra järnrika livsmedel som magert kött, baljväxter och berikade flingor kan hjälpa dig att möta ditt järnbehov; din vårdgivare kan också ge råd om kosttillskott.
Visste du?
Lever innehåller betydligt mer A-vitamin per portion än de flesta andra livsmedel, vilket är anledningen till att råden om måttlighet är så strikta.
A-vitamin finns i två former – den förformade typen i lever och animaliska livsmedel, och provitamin A-formen (som betakaroten) i vegetabiliska livsmedel, som inte medför samma graviditetsrisk.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
