Köttbuljong
Processat
Köttbuljong är en smakrik vätska gjord genom att sjuda nötköttsben och kött, ofta använd som bas för soppor och grytor. Den är tröstande och återfuktande, även om den inte har en framstående vitamin- eller mineralprofil i sig själv. Den kan vara ett lugnande tillskott till måltider under graviditeten.
Varför det är bra under graviditeten
Köttbuljong kan vara återfuktande och mild, vilket är till hjälp när du vill ha något varmt och lätt att tolerera. Även om det inte är en stor källa till specifika näringsämnen, tillför det smak och fukt till måltider och kan hjälpa till att göra andra näringsrika ingredienser som grönsaker och spannmål mer tilltalande. Det är också ett tröstande alternativ när aptiten är låg.
Serveringstips
Säkerhet
Koka alltid upp köttbuljongen ordentligt före servering, särskilt om den är hemlagad, för att säkerställa att eventuella bakterier elimineras. Förvara hemlagad buljong i kylskåp i upp till fyra dagar eller frys in i portioner för längre förvaring, och värm upp ordentligt tills den ångar. När du köper färdig buljong, välj förseglade, oöppnade produkter och leta efter alternativ med lägre natriumhalt om du håller koll på ditt natriumintag. Undvik buljonger som har stått i rumstemperatur under längre perioder.