Lagerblad är ett aromatiskt torkat blad som används för att ge subtil djup till soppor, grytor och såser. Det används helt under tillagningen och tas bort före servering.
Varför det är bra under graviditeten
Lagerblad används i så små kulinariska mängder att det inte ger nämnvärda näringsämnen, men det tillför aromatisk smak som kan göra näringsrika måltider mer tilltalande under graviditeten. Det är ett enkelt sätt att variera smaken utan tillsatt salt eller socker.
Serveringstips
Sjuds i en kastrull med soppa, tas sedan bort före servering
Tillsätts i en långkokt gryta för en bakgrundssmak
Ingår vid bräsering av kött
Används i en sjudande tomatsås
Tillsätts vid kokning av ris för subtil arom
Säkerhet
Förvara torkade lagerblad i en förseglad behållare borta från ljus och fukt för att bevara deras arom. Ta alltid bort hela lagerblad från en rätt före servering, eftersom deras fasta konsistens kan utgöra en kvävningsrisk och de är inte avsedda att ätas. Tillsätt dem tidigt i matlagningen så att smaken hinner genomsyra rätten. Kassera blad som ser mögliga ut eller har en konstig lukt.
Vanliga frågor
Är lagerblad säkert under graviditeten?Ja, lagerblad som används som matlagningskrydda är säkert under graviditeten så länge hela bladet tas bort före måltiden.
Kan jag äta ett lagerblad om det hamnar i min mat?Det är bäst att undvika att äta hela lagerblad, eftersom de förblir sega även efter tillagning och kan utgöra en kvävningsrisk eller orsaka matsmältningsirritation.
Ger lagerblad några hälsofördelar under graviditeten?Det värderas främst för smaken snarare än näringen, även om det kan göra hälsosamma, hemlagade måltider mer njutbara.
Visste du?
Lagerblad kommer från lagerträdet och har använts i matlagning i tusentals år.
Deras smak utvecklas långsamt under tillagningen, vilket är anledningen till att de tillsätts tidigt och sjuds under lång tid.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.