Färdigförpackad sallad

Var försiktig★★★★★

Grönsaker

Färdigförpackad sallad är förskurna blandade blad – sallat, ruccola, spenat, mangold – tvättade och förseglade i en modifierad atmosfärförpackning. Bladen är en utmärkt källa till folat; under graviditeten är rådet helt enkelt att skölja dem igen och äta dem färska.

Varför det är bra under graviditeten

En handfull blandade blad ger folat till ditt barns neuralrör, C-vitamin som hjälper dig att absorbera järn från samma måltid, A-vitamin från de mörkare bladen och fibrer som håller graviditetsförstoppning borta. Att ha en påse redo gör det enkelt att lägga till grönt till lunchen varje dag.

Viktiga näringsämnen

FolateEn 80 g skål med blandade blad ger ungefär en fjärdedel av ditt dagliga folatbehov för ditt barns neuralrör.

Vitamin CFärska blad tillför C-vitamin som ökar järnupptaget från resten av måltiden.

Vitamin AMörkare blad som spenat och ruccola innehåller betakaroten, den säkra växtformen av A-vitamin.

FiberBladgrönsaker tillför fibrer och vatten som hjälper till att hålla graviditetsförstoppning borta.

Serveringstips

Blandade blad med grillad kyckling och en citrondressing

Ruccola och spenat rört ner i varm pasta på slutet

En handfull blad i en fullkornswrap

Babyspenat som fått mjukna i en varm omelett

Sallad med hårdost, frön och olivolja

Säkerhet

Förskurna blad har en stor snittyta och ligger i en förseglad påse i dagar, vilket ger listeria, salmonella och E. coli utrymme att växa om någon kontaminering slank igenom tvätten – färdigförpackade sallader har kopplats till flera utbrott, inklusive listeria. NHS rekommenderar att tvätta all sallad, inklusive påsar märkta som färdigtvättade, och risken ökar när påsen åldras eller värms upp. En sköljning under kallt rinnande vatten och en centrifugering, ätet samma dag som du öppnar påsen, minskar risken avsevärt. Färdigblandade sallader från en delikatessdisk eller buffé är svårare att bedöma och är bättre att hoppa över.

Tvätta färdigförpackade salladsblad igen, även om de är märkta som färdigtvättade.Håll den kyld, ät inom bäst före-datum och släng slemmiga blad.Färdigblandade sallader från en delikatessdisk eller buffé är bäst att undvika.

Välj påsen med längst datum från baksidan av kylen, ta hem den kall och förvara den vid 5°C (41°F) eller lägre. Skölj bladen i kallt rinnande vatten, torka dem i en salladsslunga eller på en ren kökshandduk, och ät dem genast — en öppnad påse bör inte ligga mer än en dag. Kasta alla påsar med våta, bruna eller slemmiga blad eller en stark lukt, även om de är inom datum. Tvätta händerna och skärbrädan före och efter, särskilt om rått kött har hanterats i närheten.

Vanliga frågor

Behöver jag tvätta färdigtvättad sallad när jag är gravid?Ja – NHS rekommenderar att skölja alla salladsblad, inklusive påsar märkta som färdigtvättade, för att minska den lilla risken för listeria och E. coli.

Kan jag äta färdigförpackad sallad under graviditeten?Ja, sköljd, kyld och ätet samma dag som du öppnar påsen; hoppa över påsar som har passerat sitt datum eller har slemmiga blad.

Varför är färdigförpackad sallad en listeriarisk?Skurna blad förseglade i en påse i dagar ger bakterier tid att växa i kylskåpstemperatur, och bladen äts råa så inget dödar dem.

Visste du?

Att skära blad frigör socker och fukt som matar bakterier, vilket är anledningen till att förskuren sallad förstörs snabbare än en hel sallat.

En 80 g skål med blandade blad ger ungefär en fjärdedel av ditt dagliga folatbehov.

Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play