Ruccola är en pepprig bladgrönsak rik på folat, järn och kalcium, vilket gör den till ett näringsrikt tillskott i sallader och kokta rätter under graviditeten. Dess djärva smak passar bra med en mängd olika måltider.
Varför det är bra under graviditeten
Ruccola ger folat, som stöder ditt barns neuralrörsutveckling, tillsammans med järn och kalcium för att stödja din blodvolym och ditt barns ben. Dess C-vitamininnehåll hjälper till med järnupptaget, och dess fiber stöder en hälsosam matsmältning under hela graviditeten.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam utveckling av neuralröret, särskilt viktigt i tidig graviditet.
IronStöder ökad blodvolym och hjälper till att förhindra graviditetströtthet.
CalciumStöder ditt barns utvecklande ben och tänder.
Vitamin CStöder immunhälsan och hjälper till att förbättra järnupptaget.
FiberStöder en hälsosam matsmältning under graviditeten.
Serveringstips
Blanda i en färsk sallad med andra grönsaker
Lägg till smörgåsar eller wraps
Vänd ner i en varm pastarätt
Blanda till en pestosås
Toppa en tillagad pizza med färsk ruccola
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta ruccola noggrant under rinnande vatten, separera bladen för att avlägsna eventuell jord eller skräp, även om den är märkt som färdigtvättad. Förvara den i kylskåpets grönsakslåda och använd inom några dagar för bästa fräschör. Torka bladen väl efter tvätt för att förhindra att de blir sladdriga, och kontrollera efter vissna eller missfärgade blad innan du äter. Använd en ren salladsslunga eller handduk som inte har rört rått kött eller andra föroreningar.
Vanliga frågor
Är ruccola säkert att äta rått under graviditeten?Ja, så länge den tvättas noggrant är rå ruccola säker att äta under graviditeten.
Hjälper ruccola till med järnupptaget?Ja, dess C-vitamininnehåll kan hjälpa din kropp att ta upp järn mer effektivt från samma måltid.
Hur ska jag tvätta ruccola för att göra den säker?Skölj bladen individuellt under rinnande vatten och torka dem väl för att avlägsna eventuell jord eller rester.
Visste du?
Ruccolas peppriga smak kommer från naturliga föreningar som också finns i senap och pepparrot.
Den tillhör samma växtfamilj som broccoli och grönkål.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
