Ruccola är en pepprig bladgrönsak rik på folat, järn och kalcium, vilket gör den till ett näringsrikt tillskott i sallader och tillagade rätter under graviditeten. Dess distinkta smak passar bra till en mängd olika måltider.
Varför det är bra under graviditeten
Ruccola innehåller folat, som stödjer ditt barns neuralrörsutveckling, tillsammans med järn och kalcium för att stödja din blodvolym och ditt barns ben. Dess C-vitamininnehåll hjälper till med järnupptaget, och dess fibrer stödjer en hälsosam matsmältning under hela graviditeten.
Viktiga näringsämnen
FolateStödjer en hälsosam neuralrörsutveckling, särskilt viktigt tidigt i graviditeten.
IronStödjer ökad blodvolym och hjälper till att förebygga graviditetströtthet.
CalciumStödjer ditt barns utveckling av ben och tänder.
Vitamin CStödjer immunförsvaret och hjälper till att förbättra järnupptaget.
FiberStödjer en hälsosam matsmältning under graviditeten.
Serveringstips
Blanda ner i en fräsch sallad med andra grönsaker
Lägg till smörgåsar eller wraps
Blanda ner i en varm pastarätt så att den mjuknar
Mixa till en pestosås
Toppa en färdiggräddad pizza med färsk ruccola
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta ruccola noggrant under rinnande vatten, separera bladen för att avlägsna eventuell jord eller smuts, även om den är märkt som färdigtvättad. Förvara den i kylskåpets grönsakslåda och använd inom några dagar för bästa fräschör. Torka bladen väl efter tvätt för att förhindra att de blir sladdriga, och kontrollera om det finns några vissna eller missfärgade blad innan du äter. Använd en ren salladsslunga eller handduk som inte har kommit i kontakt med rått kött eller andra föroreningar.
Vanliga frågor
Är ruccola säkert att äta rått under graviditeten?Ja, så länge den tvättas noggrant är rå ruccola säker att äta under graviditeten.
Hjälper ruccola till med järnupptaget?Ja, dess C-vitamininnehåll kan hjälpa din kropp att ta upp järn mer effektivt från samma måltid.
Hur ska jag tvätta ruccola för att den ska vara säker?Skölj bladen individuellt under rinnande vatten och torka dem väl för att avlägsna eventuell jord eller rester.
Visste du?
Ruccolans peppriga smak kommer från naturliga föreningar som även finns i senap och pepparrot.
Den tillhör samma växtfamilj som broccoli och grönkål.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
