Kronärtskocka är en fiberrik grönsak som ger en god dos folat, C-vitamin och B-vitaminer till din tallrik. Dess lätt nötiga, jordiga smak fungerar bra ångad, rostad eller tillsatt i dippar, vilket gör det till ett enkelt sätt att lägga till variation i graviditetsmåltiderna.
Varför det är bra under graviditeten
Kronärtskockans folatinnehåll stöder en hälsosam utveckling av neuralröret, vilket är särskilt viktigt i tidig graviditet. Dess fiber hjälper till att lindra förstoppning, ett vanligt graviditetsbesvär, medan C-vitamin och B-vitaminer stöder immunfunktion och energimetabolism.
Viktiga näringsämnen
FolateStöder en hälsosam utveckling av neuralröret hos det växande barnet, särskilt viktigt i tidig graviditet.
Vitamin CHjälper till med järnupptaget och stöder ditt immunförsvar under graviditeten.
FiberUnderlättar matsmältningen och hjälper till att förhindra förstoppning som är vanlig under graviditeten.
B VitaminsStöder energiproduktionen och hjälper din kropp att använda protein, fett och kolhydrater effektivt.
Serveringstips
Ånga hela och servera med en citron-yoghurtdipp
Lägg hackade kronärtskockshjärtan i en varm pastarätt
Rosta kronärtskockshalvor med olivolja och vitlök
Blanda kokt kronärtskocka i en varm spenatdipp
Blanda marinerade kronärtskockshjärtan i en grynssallad
Rör ner i en grönsakssoppa för extra textur
Säkerhet
Tvätta noggrant före användning.
Tvätta kronärtskockor noggrant under rinnande vatten före tillagning, var uppmärksam på bladen där smuts kan samlas. Förvara färska kronärtskockor i kylen och använd inom ungefär en vecka för bästa kvalitet. Koka tills basen och bladen är möra, oavsett om du ångar, kokar eller rostar, och tillaga noggrant eftersom råa tillredningar är mindre graviditetsvänliga att smälta. Eftersom hela blad och den fibrösa 'choken' kan utgöra en kvävningsrisk, skrapa endast den köttiga delen av varje blad med tänderna och ta bort 'choken' innan du äter hjärtat.
Vanliga frågor
Kan jag äta kronärtskocka varje dag under graviditeten?Ja, kronärtskocka är säkert att njuta av regelbundet som en del av en varierad kost, även om måttlighet och variation alltid är en bra idé.
Är konserverad eller burkad kronärtskocka säker under graviditeten?Konserverade eller burkade kronärtskockshjärtan går generellt bra; skölj bara om de är packade i mycket salt eller olja och kontrollera att förseglingen är intakt.
Varför är kronärtskocka en kvävningsrisk?De sega yttre bladen och den fibrösa 'choken' kan vara svåra att tugga, så skrapa endast det möra köttet och ta bort 'choken' innan du äter hjärtat.
Visste du?
Kronärtskockor är faktiskt blomknoppen från en tistelväxt, skördade innan den blommar.
Det ätbara 'hjärtat' är uppskattat för att vara den möraste delen, medan bladen skrapas för sin mjuka bas.
Skanna vilken mat som helst. Få svar direkt.Den här sidan är ett enda livsmedel — Avo-appen har hundratals, plus en kameraskanner.
