10–12 месяцев — к общему столуРазвитие

Едим всей семьей

Как адаптировать ваш ужин для малыша 10–12 месяцев — без приготовления двух отдельных блюд

Основано на научных данныхПосмотреть 5 научных источников

Одна из лучших вещей, которые вы можете сделать для формирования отношений вашего ребенка с едой, невероятно проста: ешьте вместе. Совместные приемы пищи учат малышей, что еда — это социальное явление, приносящее удовольствие и стоящее изучения. И хорошая новость в том, что вам не нужно становиться поваром по заказу — достаточно нескольких небольших изменений в вашем обычном ужине.

Почему совместные приемы пищи так важны

Дети очень многому учатся, наблюдая за любимыми людьми. Когда они видят, как вы с явным удовольствием едите ту же еду, они гораздо охотнее пробуют ее сами. Исследования постоянно показывают, что семейные трапезы связаны с более здоровыми пищевыми привычками, уменьшением отказов от еды и более позитивными отношениями с едой на протяжении всего детства. Даже если на этом этапе ваш малыш в основном играет с едой, сам факт контакта с ней имеет значение.

Как сделать ваш ужин подходящим для малыша

Главное правило просто: готовьте без соли, а затем солите взрослые порции за столом после того, как отложите порцию для малыша. Детям до 12 месяцев следует употреблять менее 1 г соли в день, и их почки не справятся со взрослыми количествами. Помимо соли, основные изменения касаются текстуры — готовьте общие овощи до мягкости, чтобы они легко разминались между пальцами, и нарезайте или рвите мясо на мелкие, удобные для еды кусочки. Это, по сути, все, что вам нужно делать большую часть времени.

Три семейных блюда, которые подойдут всем

Паста Болоньезе — отличное семейное блюдо: приготовьте фарш с луком, консервированными помидорами и небольшим количеством чеснока, не солите до подачи, а малышу достанется порция мягкого фарша и мелко нарезанной пасты. Запеченный лосось с мягкими запеченными овощами (кабачок, сладкий картофель, брокколи) практически не требует адаптации — просто разделите лосось на хлопья и проверьте на наличие костей. Чечевичный суп — еще один отличный вариант: при необходимости немного измельчите порцию для малыша, не добавляйте бульонный кубик (в нем много соли) и солите взрослые порции за столом.

Едим вместе: почему эта привычка важна

Вам не нужен официальный семейный ужин каждый вечер — даже просто сидение за столом с малышом, пока он ест, и употребление чего-то своего, имеет большое значение. Дети, которые регулярно едят рядом со взрослыми, со временем демонстрируют большее разнообразие в питании и меньше беспокойства по поводу новой еды. Постарайтесь, если это возможно, сделать эти несколько минут без экранов — это помогает всем замедлиться и по-настоящему почувствовать вкус еды.

Превращаем это в ежедневную привычку

Начните с одного совместного приема пищи в день — завтрака или ужина, что лучше вписывается в ваш распорядок. Это не должно быть чем-то сложным. Тост, яйца, фрукты и чашка чая для вас рядом с похожим завтраком малыша — это уже семейная трапеза. По мере формирования привычки вы заметите, как естественно начнете готовить чуть более подходящие для ребенка блюда, даже не задумываясь об этом.

Главное

Дети учатся получать удовольствие от еды, наблюдая за тем, как едят другие — совместные приемы пищи являются одним из самых мощных инструментов для формирования здоровых пищевых привычек.

Единственное существенное изменение — это откладывание порции для малыша до добавления соли; большинство других изменений касаются лишь текстуры.

Семейные блюда, такие как Болоньезе, запеченный лосось и чечевичный суп, требуют минимальных изменений, чтобы подойти для всего стола.

Даже один совместный прием пищи в день — каким бы простым он ни был — со временем формирует позитивные ассоциации с едой.

Совместные приемы пищи без экранов помогают всем, включая малыша, замедлиться и сосредоточиться на еде.

Научные источники

Рекомендации в этом гайде основаны на этих источниках.