O Seu Kit de Iniciação a Purés
5 ferramentas que vale a pena comprar (e algumas que pode dispensar)
Entre em qualquer loja de bebés e encontrará uma parede avassaladora de aparelhos de desmame, a maioria dos quais não precisa. A boa notícia é que pode montar uma cozinha de desmame verdadeiramente sólida com apenas cinco itens — e provavelmente já possui pelo menos dois deles. Aqui está o que realmente vale o seu espaço na prateleira.
As 5 ferramentas que realmente precisa
Uma cadeira de papa de apoio é essencial — o seu bebé precisa de se sentar na vertical a 90 graus para engolir em segurança, e uma cadeira de papa adequada facilita isso. Uma colher de silicone de ponta macia protege as gengivas sensíveis e torna a transição para a comida suave. Uma taça de sucção mantém a taça na bandeja em vez de no chão, o que poupa a sua sanidade mental no início. Uma varinha mágica (ou um liquidificador dedicado para comida de bebé como um Babycook ou NutriBullet) transforma vegetais e frutas cozidos em purés suaves em segundos. Finalmente, um tabuleiro de cubos de gelo de silicone permite congelar purés em porções individuais para que possa cozinhar em lote e retirar exatamente o que precisa todos os dias.
Ferramentas que pode dispensar
Um processador de comida de bebé dedicado que coze a vapor e tritura é conveniente, mas absolutamente desnecessário — um cesto de vapor normal e uma varinha mágica fazem o mesmo trabalho por uma fração do preço. Saquetas e kits de enchimento de saquetas são bons ocasionalmente, mas não devem ser um básico, pois podem dificultar o aprendizado dos bebés a comer de colher. Gadgets elaborados para aquecimento também são desnecessários: uma tigela de água quente funciona perfeitamente bem para tirar o frio dos purés refrigerados. Guarde o seu dinheiro para uma boa cadeira de papa em vez disso.
Preparar e armazenar purés em segurança
Não precisa de esterilizar o equipamento para purés da mesma forma que faz para os biberões — lavar bem com água quente e sabão e deixar secar ao ar é suficiente, desde que o seu bebé esteja saudável e tenha mais de 6 meses. Dito isto, comece sempre com as mãos limpas e superfícies limpas, e nunca deixe purés cozinhados à temperatura ambiente por mais de duas horas. Purés refrigerados são bons por até 48 horas; purés congelados conservam-se bem por até três meses. Rotule os seus tabuleiros de cubos de gelo com o nome do alimento e a data para que nunca tenha que adivinhar o que está no congelador.
Cozinhar em lote: como fazer
Cozinhar em lote é a maior poupança de tempo no início do desmame. Uma ou duas vezes por semana, coza a vapor ou ferva alguns vegetais diferentes, triture-os separadamente, deite-os em tabuleiros de cubos de gelo, congele e depois transfira os cubos congelados para sacos zip etiquetados. Cada cubo tem aproximadamente uma a duas colheres de sopa — o tamanho de porção perfeito para um bebé de 4 a 6 meses. Descongele durante a noite no frigorífico ou aqueça a partir do congelado numa pequena panela com um pouco de água, mexendo regularmente e verificando a temperatura antes de servir.
Uma nota sobre a temperatura
Os purés devem ser servidos tépidos ou à temperatura ambiente — não quentes. Mexa rapidamente para eliminar quaisquer pontos quentes e teste sempre uma pequena quantidade no seu pulso antes de oferecer ao seu bebé. Os bebés nesta idade não têm uma preferência real por comida quente, por isso servir à temperatura ambiente após descongelar é perfeitamente aceitável e poupa tempo.
Principais pontos
Fontes científicas
As orientações deste guia se baseiam nestas referências.