Fígado Bovino
O fígado bovino pode ser introduzido por volta dos 6 meses. É um dos alimentos mais densos em nutrientes disponíveis.
Como servir
Faça um purê de fígado cozido com vegetais para suavizar o sabor.
Ofereça finamente picado ou em forma de patê.
Inclua em almôndegas ou molhos de carne.
Nutrição
Extremamente rico em ferro, vitamina A, B12, folato e cobre. Fonte completa de proteínas. Apoia o desenvolvimento cerebral.
Bom saber
Cozinhe completamente e faça um purê ou pique finamente. Pode ficar borrachudo se cozido demais.
Devido ao alto teor de vitamina A, limite a 1-2 porções por semana. Escolha fígado orgânico sempre que possível. Cozinhe completamente.
Contém: carne
Dica
Deixar o fígado de molho em leite por 30 minutos antes de cozinhar reduz o sabor forte. Misture com carnes mais suaves.
