Trufla
Trufle, wykwintne grzyby, mogą być wprowadzane do diety niemowląt od około 6 miesiąca życia w celu zapoznania ze smakiem, chociaż oferują minimalną wartość odżywczą. Mogą dodać unikalny, ziemisty smak do posiłków dziecka.
Jak podawać
Maleńkie ilości wysokiej jakości oleju truflowego (nie esencji) lub niezwykle drobno startej trufli wymieszane z przecierami lub miękkimi kaszkami.
Małe wiórki trufli lub odrobina oleju truflowego w gotowanych daniach, upewniając się, że nie ma twardych kawałków.
Drobno starta trufla lub olej truflowy mogą być dodawane do posiłków odpowiednich dla wieku, zawsze z umiarem.
Wartości odżywcze
Trufle oferują minimalną wartość odżywczą dla niemowląt, służąc przede wszystkim jako środek aromatyzujący do wprowadzania unikalnych słonych (umami) smaków. Nie są znaczącym źródłem witamin ani minerałów.
Warto wiedzieć
Podawaj tylko olej truflowy lub niezwykle drobno startą truflę, upewniając się, że nie ma żadnych dużych ani twardych kawałków.
Wprowadzaj trufle w bardzo małych ilościach, aby uniknąć przytłoczenia rozwijającego się podniebienia Twojego dziecka. Zawsze używaj wysokiej jakości, czystych produktów truflowych i unikaj sztucznych aromatów.
Wskazówka
Używaj oleju truflowego oszczędnie, aby dodać aromatyczną, ziemistą nutę do puree ziemniaczanego lub jajecznicy dla Twojego malucha.
