oysters
Østers kan introduseres fra rundt 6 måneder, men kun om de er grundig tilberedt. Rå skalldyr er en av matvarene med høyest risiko for matforgiftning, og små barn er mye mer sårbare for det enn voksne – risikoen ligger i den rå formen, ikke i østersen i seg selv. Tilberedte østers er en av de beste naturlige kildene til sink og jern som finnes.
Slik serverer du
Damp eller bak til de er gjennomkokt, fjern fra skallet, sjekk nøye for sand og skallbiter, deretter mos eller hakk veldig fint inn i en myk base.
Grundig tilberedt og finhakket, rørt inn i pasta, ris eller en chowder.
Tilberedte østers hakket i små, myke biter. Aldri rå, uansett alder.
Næringsinnhold
En av de beste naturlige kildene til sink som finnes, i tillegg til jern, B12 og omega-3-fett – alle næringsstoffer som er svært viktige i tilvenningsperioden.
Godt å vite
Alltid tilberedt, aldri rå. Sjekk for skallbiter og hakk veldig fint.
Skalldyr er et vanlig allergen – introduser det alene, i en liten mengde, og se etter en reaksjon. Server aldri rå østers til et barn, uansett alder, og sjekk alltid nøye for skallbiter.
Inneholder: fisk og skalldyr
Tips
Damp til skallene åpner seg, kast de som forblir lukket, deretter hakk kjøttet veldig fint. Kraften gir mye smak til en puré eller risotto.
